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芽孢桿菌屬中產(chǎn)乳酸的種-初級藥士考試

2014-02-24 10:42 來源:
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醫(yī)學教育網(wǎng)小編搜集了有關初級藥士考試的復習知識點,供廣大考生參考,如下:

1.凝結芽孢桿菌凝結芽孢桿菌最初由Hammer從酸敗的罐頭牛奶中分離出,并描述為新種。以后又從酸敗的保存食品中分離到這些細菌,它們產(chǎn)生高濃度的L-乳酸,引起含碳水化合物的罐頭食品的酸敗,從而引起人們的注意。對于分離到的一些菌株在許多研究中也觀察到它們的細胞、芽孢和胞囊的形態(tài)在菌株間的差異。這些高度有差異的多形態(tài)菌株導致許多的同物異名。后來通過一些生理試驗而觀察到這些菌株可分為不同的簇群。Blumenstock從表型和遺傳型的特征將凝結芽孢桿菌分為兩群。Nakamura和Blumenstock分析了表型相似以前鑒定為凝結芽孢桿菌的菌株。他們用紫外分光光度計測定解鏈的DNA重新組合的復性率,獲得各菌株間的DNA相似值。結果發(fā)現(xiàn)其中有30個菌株明顯分為DNA相關聯(lián)的兩個群。1群以凝結芽孢桿菌為代表,另一群菌株與芽孢桿菌的有關種的DNA相似值都低,在表型特征與凝結芽孢桿菌也有所區(qū)別,因此定為一新種,命名為斯密氏芽孢桿菌。 2.斯密氏芽孢桿菌如上述這個種是原鑒定為凝結芽孢桿菌的菌株經(jīng)重新分類而建立的。該種的菌株分離自煉乳、罐頭食品、乳酪、榨取的糖甜菜汁等。

3.嗜熱脂肪芽孢桿菌嗜熱脂肪芽孢桿菌細胞桿狀,一般為0.6-1.0um*2.0-3.5um.芽孢橢圓,次端生或端生,大小可變。革蘭氏染色反應可變,運動。在葡萄糖培養(yǎng)基中大多數(shù)菌株能在無氧條件下活躍地生長,直到ph降低至5.3-4.8才不活躍。少數(shù)菌株在厭氧條件下不生長。厭氧發(fā)酵產(chǎn)物主要是L(+)乳酸,尚有少量甲酸、乙酸和乙醇,比例為2:1:1.在某些菌株中硝酸鹽可促進厭氧生長,并產(chǎn)氣。有些菌株則無此作用或僅還原至亞硝酸鹽。最低的營養(yǎng)需求菌株間差異很大。

芽孢的抗熱性及對其他不利環(huán)境的抗性比芽孢桿菌屬的其他中溫的任何種都強。營養(yǎng)細胞對不利條件就明顯敏感,如冷至室溫其生活力可能立即喪失。(最低生長溫度30-45℃)。因此鑒定時必須注意此特征。

可在下列生境場所發(fā)現(xiàn)這種菌:土壤、沙漠沙土、熱溫泉、海洋沉積物、堆肥和食物等。其營養(yǎng)細胞在許多食物中,如ph>5.0和合適的溫度下能很快地萌發(fā)和生長,可造成罐頭食品的“平酸”。

4.左旋乳酸芽孢桿菌(Bacillus laevolacticus)

細胞寬0.4-0.7um,芽孢橢圓形0.6-0.8*0.8-1.2um胞囊略膨大,運動。

生長要求葡萄糖和其他碳水化合物,從葡萄糖產(chǎn)酸不產(chǎn)氣,主要產(chǎn)D(-)乳酸。

肽聚糖側鏈直接與二氨基更二酸相連。甲基醌主要是MK-7.細胞脂肪酸為反異C15:0和C17:0脂肪酸。分離自植物根際。

5.消旋乳酸芽孢桿菌(Bacillus racemilacticus)

葡萄糖同型發(fā)酵產(chǎn)生DL-乳酸。

左旋乳酸芽孢桿菌和消旋乳酸芽孢桿菌兩個種是Nakayama和Yanoshi(1967)報道的,在伯杰氏細菌學手冊內列入芽孢桿菌屬后面的位置未定種。

6.氣球芽孢桿菌(Bacillus vesicuiferous)

Trinkumuite等(1987)報道了一個形成氣胞的生芽孢的產(chǎn)乳酸的新種。這個種的菌株分離自龍蝦的腸道。

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