氮平衡試驗(yàn)的參考范圍，醫(yī)學(xué)|教育網(wǎng)整理相關(guān)知識(shí)如下：

蛋白質(zhì)中氮元素含量較為穩(wěn)定，約為16%，食物中含氮物質(zhì)絕大部分是蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生的含氮物質(zhì)主要由尿液、糞便及汗液排出，因此比較攝入氮和排出氮的量可基本反映蛋白質(zhì)的代謝狀況，并同時(shí)可了解機(jī)體對(duì)蛋白質(zhì)的需要量及機(jī)體對(duì)蛋白質(zhì)的消化吸收情況?？砂聪铝泄絹碛?jì)算：

1.攝入氮=攝入蛋白質(zhì)（g）/6.25.

2.排出氮=尿氮＋糞氮＋皮膚排出的氮。

3.尿氮（24h）=24h尿液中的尿素氮（g）+2.

4.糞氮=0.012g/kg×體重（kg）。

5.皮膚排出的氮=0.005g/kg×體重（kg）。