肝性腦病的飲食護(hù)理要點(diǎn)是主管護(hù)師考試需要了解的知識(shí)點(diǎn)，醫(yī)學(xué)|教育網(wǎng)小編搜集整理了相關(guān)資料，便于各位同學(xué)復(fù)習(xí)備考！

（1）熱量供給：每天總熱量以糖類為主，昏迷病人以鼻飼25%葡萄糖液供給足夠熱量，以減少組織蛋白質(zhì)分解產(chǎn)氨，又有利于促進(jìn)氨與谷氨酸結(jié)合形成谷氨酰胺而降低血氨。

（2）蛋白質(zhì)的供給：Ⅰ～Ⅱ期病人開始數(shù)天應(yīng)限制蛋白質(zhì)在每天20g以內(nèi)，Ⅲ～Ⅳ期病人應(yīng)禁止從胃腸道補(bǔ)充蛋白質(zhì)，可鼻飼或靜脈注射25%的葡萄糖溶液。病人神志清楚后，可逐漸增加蛋白質(zhì)攝入，每天20g，以后每3～5天增加10g，但短期內(nèi)不能超過每丟40～50g，病人完全恢復(fù)后可增加到每天每公斤體重0.8～1.0g蛋白質(zhì)，以維持基本的氮平衡。蛋白質(zhì)應(yīng)首選植物蛋白，由于植物蛋白富含支鏈氨基酸和非吸收纖維，后者可促進(jìn)腸蠕動(dòng)，被細(xì)菌分解后能降低結(jié)腸pH，加速毒物排出和減少氨的吸收。

（3）脂肪的供給：盡量少食用含脂肪高的，因脂肪可延緩胃的排空，增加有毒物質(zhì)的吸收；高脂肪食物的攝入加重肝臟負(fù)擔(dān)。

（4）維生素的供給：食物配制應(yīng)注意含豐富維生素、尤其富含維生素C、B、K、E等，不宜用維生素B6醫(yī)學(xué)|教育網(wǎng)搜集整理，因其可使多巴在周圍神經(jīng)處轉(zhuǎn)為多巴胺，影響多巴進(jìn)入腦組織，減少中樞神經(jīng)的正常傳導(dǎo)遞質(zhì)。

（5）注意水、電解質(zhì)的平衡：肝性腦病多有水潴留傾向，水不宜攝入過多，一般每天入量為尿量加1000ml左右，對(duì)可疑腦水腫的病人，尤應(yīng)限制。除腎功能有障礙者，鉀應(yīng)補(bǔ)足，但鈉鹽要限制。正確記錄出入量，按需要測(cè)定血鈉、鉀、氯化物、血氨、尿素等。