飲食療法作為糖尿病的基本治療方法已經(jīng)為眾多病人所接受，但在臨床工作中往往與病人交談起來，發(fā)現(xiàn)很多病人對糖尿病飲食還存在種種誤區(qū)，作為醫(yī)務(wù)人員做好糖尿病飲食指導(dǎo)，消除誤區(qū)，有效地控制血糖顯得尤為重要，現(xiàn)將臨床中總結(jié)出的糖尿病飲食誤區(qū)分析如下：

1、用過度節(jié)食或全素食方法治療糖尿病

合理的飲食療法可減輕胰島B細(xì)胞的負(fù)擔(dān)醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)|搜集整理，使之得到恢復(fù)的機(jī)會(huì)，有利于控制血糖。輕癥病人往往只需飲食治療就能控制血糖。飲食療法就是因人而異控制飲食量，長期維持合理的飲食結(jié)構(gòu)，而決非饑餓或禁吃等強(qiáng)制性措施。否則，會(huì)使病人的生活質(zhì)量下降，對生活失去信心，不利于血糖控制。所以，應(yīng)避免使用 “飲食控制”一類的說法，因?yàn)檫@容易使病人誤解為飲食療法就是嚴(yán)格地限制食物的攝入量，甚至誤認(rèn)為糖尿病的飲食控制就是吃得越少越好。飲食療法開始時(shí)因熱量攝入減少，使血糖醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)|搜集整理、尿糖暫時(shí)下降，但隨后由于營養(yǎng)素?cái)z入不足，人體活動(dòng)的能量只能由身體的脂肪分解而供給，其中的產(chǎn)物為酮體，故會(huì)引起酮酸中毒癥，嚴(yán)重者可危及生命。且主食不足，易出現(xiàn)低血糖，此法不可取。

2、多吃含糖少的粗糧無妨

作為四大主食的面粉、大米、小米及玉米，其含糖量非常接近，在74%～76%之間。由于小米和玉米富含膳食纖維，從而減緩肌體對葡萄糖的吸收，因此，攝入同量的粗糧和細(xì)糧，餐后轉(zhuǎn)化成血糖的程度有差異的，如進(jìn)食100克玉米，其80%的碳水化合物轉(zhuǎn)成為血糖。而食用同量的面粉，則90%變成血糖，這就是所謂的血糖指數(shù)不同。此外，粗加工的面粉含糖量低（約60%），其血糖指數(shù)也低。目前，市場上的糖尿病食品很多是由這類面粉制成。

基于上述原因，血糖居高不下者，不妨用粗糧代替細(xì)糧，而通常情況下，選擇粗、細(xì)糧均可。但無論粗細(xì)，均應(yīng)依據(jù)糖尿病飲食處方而定。

3、水果甜不能吃

很多病人提起水果如談虎色變，自患病后不敢問津醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)|搜集整理。其實(shí)有些水果含糖量比較低，如蘋果、梨含糖量10%～14%，香蕉含糖20% ，西瓜含糖4%.且水果中富含有很多微量元素，如錳等，對提高體內(nèi)胰島素活性有很好的幫助作用。

因此水果可以吃，但是要適量。對于餐后血糖低于10 mmol/L的病人來說，每日可以吃一個(gè)蘋果或梨，但要在兩餐之間吃，并將水果的熱量計(jì)算在總熱量之內(nèi)。如果進(jìn)食水果量較大，則應(yīng)從總的飲食中扣除這部分熱量。換而言之，就是要減少主食。

4、甜食一律拒之口外

其實(shí)，自然界有很多甜的物質(zhì)，如大家熟知的糖精是種甜度高而不被吸收的物質(zhì)，此外，如甜葉菊、阿拉伯糖、木糖醇、果糖以及阿斯巴糖均可作為糖尿病的甜味劑。市場上出售的無糖月餅、無糖酸奶多以木糖醇作為添加劑。這些甜味劑可增加食品的甜度，但不增加食物的熱量。不過這類食物中的面粉等其他成分仍可以轉(zhuǎn)化成葡萄糖，食用時(shí)應(yīng)注意到這一點(diǎn)，不可被無糖所迷惑。