無鹽低鈉飲食是護士資格考試的常考點，醫(yī)學/教育網搜集整理如下：

（1）適用范圍：同低鹽飲食，但水腫較重的病人。

（2）飲食原則：無鹽飲食：除食物內自然含鈉量外，烹調時不放食鹽。低鈉飲食：除無鹽外，還須控制食物中自然存在的含鈉量的攝入（低于0.5g／d），禁用腌制食物。對無鹽和低鈉者，還應禁用含鈉多的食物和藥物，如油條、掛面、汽水等食物和碳酸氫鈉等藥物。