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黃曲霉毒素的化學結構

2012-11-30 20:06 醫(yī)學教育網(wǎng)
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黃曲霉毒素(Aflatoxins)CAS號 1402-68-2,是一組化學結構類似的化合物,目前已分離鑒定出12黃曲霉毒素B2種包括B1,B2,G1,G2,M1,M2,P1,Q,H1,GM,B2a和毒醇.黃曲霉毒素的的基本結構為二呋喃環(huán)和香豆素,B1是二氫呋喃氧雜萘鄰酮的衍生物.即含有一個雙呋喃環(huán)和一個氧雜萘鄰酮(香豆素).前者為基本毒性結構后者與致癌有關.M1是黃曲霉毒素B1在體內(nèi)經(jīng)過羥化而衍生成的代謝產(chǎn)物.黃曲霉毒素的主要分子型式含 B1,B2,G1,G2,M1,M2等.其中M1和M2 主要存在于牛奶中.B1為毒性及致癌性最強的物質(zhì).

《黃曲霉毒素B1,B2,G1,G2,M1,M2化學結構式》

黃曲霉毒素B1(CAS號1162-65-8);

分子式:C17H12O6

分子量:312.27黃曲霉毒素G1黃曲霉毒素B2(CAS號7220-81-7);

黃曲霉毒素G1(CAS號1165-39-5);

黃曲霉毒素 G2(CAS號7241-98-7);

黃曲霉毒素M1(CAS號6795-23-9)

黃曲霉毒素M2

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