山茶油主要脂肪酸組成(%)

1.油酸 C18:1 78-86

2.亞油酸 C18;2 8.6

3.亞麻酸 C18:3 0.8-1.6

4.棕櫚酸 C16:0 8.8

5.硬脂酸 C18:0 2.0

1） 單不飽和脂肪酸的含量超過(guò)橄欖油，高達(dá)80%

2） 不飽和脂肪酸含量完全符合"歐米伽膳食"國(guó)際營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)

3） 富含較高的維生素E，是橄欖油的兩倍

4） 含有角鯊烯與黃酮類物質(zhì)，對(duì)抗癌、抗炎有著極佳的作用

5） 不含膽固醇、黃曲霉素、添加劑，未受任何農(nóng)藥化肥的污染。