炭疽的特征性病理特征為受累組織及臟器的出血性浸潤、壞死和周圍水腫。皮膚炭疽呈癰樣水腫，焦痂，潰瘍，周圍有凝固性壞死區(qū)。肺炭疽呈出血性支氣管炎、小葉性肺炎及梗死區(qū)，縱膈高度膠凍樣水腫，支氣管周圍淋巴結(jié)腫大。腸炭疽主要病變在回盲部，表現(xiàn)為彌性出血性炎癥改變及周圍腸壁高度水腫，腸系膜淋巴結(jié)腫大，腹腔內(nèi)有血性漿液性滲出液，內(nèi)含大量炭疽桿菌。