胡蘿卜雞蛋湯

用料：胡蘿卜100克，雞蛋1個(gè)，鹽少許。

做法：先將胡蘿卜切片放入鍋中加清水煮沸。雞蛋去殼，放入煮熟，吃時(shí)加鹽調(diào)味，飲湯吃蛋。每日1次，7天為1個(gè)療程。

功效：可預(yù)防視力模糊，養(yǎng)眼護(hù)眼。

菠菜羊肝湯

用料：鮮菠菜200克，羊肝200克，鹽、香油、味精各適量。

做法：將鍋中的水燒沸后倒入羊肝，稍滾后下入菠菜加鹽、香油調(diào)味再次燒滾后，加味精，即可出鍋食用。

功效：此湯具有養(yǎng)肝明目的功效?？删徑庖暳δ：?、兩目干澀的癥狀。

火鍋菊花魚片

用料：鯉魚500克，菊花100克，雞蛋1個(gè)，雞湯、鹽、料酒、醋、姜、胡椒粉、香油各適量。

做法：雞湯、鹽、料酒、醋、姜、胡椒粉一同倒入火鍋中煮沸，鮮鯉魚片成片用雞蛋液拌勻，一片片下入火鍋中，將鮮菊花也放入火鍋中，熟后魚片和菊花蘸香油食用，喝湯。

功效：有祛風(fēng)明目的作用。適用于頭昏、目干澀、高血壓、視物模糊等癥。