1、選用清潔的靈菇菌5-10克。

2、所用器皿用滾開水消毒。

3、把手徹底洗干凈。

4、選用陶瓷或玻璃容器不能用鐵或搪瓷器皿。

5、倒入新鮮消毒奶0.25-0.5公斤。

6、放在室溫15℃-20℃的地方。

7、24小時(shí)后，靈菇酸奶做成。發(fā)酵時(shí)間最長(zhǎng)不能過(guò)48小時(shí)。

8、將發(fā)酵的靈菇酸奶濾出靈菇菌塊。

9、把濾出的靈菇塊用涼開水沖洗干凈，以待再次使用。

10、靈菇酸奶的味道類似普通酸奶，如口感不適合可加點(diǎn)蜂蜜。

11、靈菇酸奶一次喝不完可放入冰箱，保質(zhì)期為5天。

12、健康的靈菇每30天左右長(zhǎng)大一倍，可分割使用。