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豇豆藥膳方選

1.生豇豆適量,細(xì)嚼咽下或搗茸冷開水服,治食積腹脹,暖氣醫(yī)學(xué)|教育網(wǎng)搜集整理。

2.豇豆湯:干殼干豇豆100克,水煎服湯,治糖尿病、口渴、尿多。

3.豇豆粥:豇豆100克,粳米150克,鹽、味精、麻油各適量。將豇豆洗凈,用清水浸泡發(fā)脹備用。將粳米淘干凈,放人鍋內(nèi),加人豇豆和足量清水,先用武火煮沸,再用文火煮至豇豆、粳米熟爛為度。再人精鹽、味精、麻油等即可食用。

4豇豆燉雞肉:豇豆100克,藤藤菜30克,雞肉100克,料酒、蔥、姜、鹽、味精適量。將雞肉洗凈,切成小塊,再把豇豆、藤藤菜沖洗干凈,切段,與雞肉一起放人鍋內(nèi),再加人清水、料酒、蔥段、姜片、精鹽等,先以武火煮沸,繼以文火,待雞肉、豇豆熟爛時(shí),再加人味精調(diào)味,當(dāng)菜食用。

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