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靈草眾藥之王

甘草入藥已有悠久歷史。早在二千多年前,《神農(nóng)本草經(jīng)》就將其列為藥之上乘。南朝醫(yī)學(xué)家陶弘景將甘草尊為“國(guó)老”,并言:“此草最為眾藥之王,經(jīng)方少有不用者。”“國(guó)老”,即帝師之稱。把甘草推崇為藥之“帝師”,其原因正如李時(shí)珍在《本草綱目》中所釋:“諸藥中甘草為君,治七十二種乳石毒,解一千二百草木毒,調(diào)和眾藥有功,故有‘國(guó)老’之號(hào)。”

據(jù)測(cè)定,甘草中甘草酸的含量多在百分之十左右,還有甘露醇、葡萄糖等多種成分。由于甘草酸的甜度高于蔗糖五十倍,甘草真是名副其實(shí)的“甜草”。

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