栽培

1.整地施肥，應(yīng)選擇向陽(yáng)、背風(fēng)、排灌方便、保水保肥力強(qiáng)的肥沃田塊，清除前茬作物殘留物，及時(shí)耕翻曬垡，澆足底水，施足基肥（畝施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥5000～8000千克，20～30千克磷、鉀肥），播種前畦面保持平整、松軟。 蒜怕淹水，選擇介質(zhì)很重要，要保水力佳也要排水方便，絕不能淹水。

2.播種育苗，應(yīng)適時(shí)播種，合理密植，播種前應(yīng)用新高脂膜拌種（能驅(qū)避地下病蟲(chóng)，隔離病毒感染，加強(qiáng)種子呼吸強(qiáng)度，提高種子發(fā)芽率），一般播種適宜深度為3～4厘米。播種后澆透水，為防止干旱，同時(shí)噴施新高脂膜800倍液保溫保墑，防治土壤結(jié)板，提高出苗率。

3.田間管理，根據(jù)大蒜生長(zhǎng)需求及時(shí)的澆水追肥，中耕除草，在生長(zhǎng)期及時(shí)噴施壯莖靈，同時(shí)還應(yīng)在孕薹期噴施地果壯蒂靈使地下果營(yíng)養(yǎng)運(yùn)輸導(dǎo)管變粗，提高地果膨大活力，增強(qiáng)植株抗病力，提高大蒜產(chǎn)量。

病蟲(chóng)害防治

一、葉枯病該病為真菌性病害，病菌主要在病殘?bào)w上越冬。多雨高溫、氮肥過(guò)多、過(guò)于繁茂的徒長(zhǎng)弱苗極易發(fā)病。病菌侵染葉片和花梗，一般多從葉尖開(kāi)始發(fā)病，逐漸向下擴(kuò)展。初生為白色圓形斑點(diǎn)，后擴(kuò)大為密生黑色粉狀霉層，最后葉和梗變黃枯死，并從病部折斷。發(fā)病嚴(yán)重時(shí)，大蒜不易抽薹。防治方法：（1）加強(qiáng)田間管理，提高植株的抗病性。（2）收獲后清除病殘?bào)w并集中處理。（3）噴施75%百菌清可濕性粉劑600倍液，或70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液。

二、灰霉病該病為真菌性病害，主要危害葉片，多發(fā)生于植株生長(zhǎng)中后期，病斑初為水漬狀，后為白色或灰褐色，病斑擴(kuò)大以后成梭形或橢圓形的灰白色大斑，半葉甚至全葉表面生灰褐色絨毛狀霉層，組織干枯，易拔起。病菌以菌絲態(tài)在土壤或病殘?bào)w上越冬。大蒜感染此病后，常造成葉柄和地下蒜頭腐爛。防治方法：（1）加強(qiáng)田間管理，合理密植，雨后及時(shí)排除漬水。（2）增施磷鉀肥，提高植株抗病能力。（3）發(fā)病初期，噴施70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液，或50%速克靈可濕性粉劑1500～2000倍液。

三、害蟲(chóng)大蒜常見(jiàn)的害蟲(chóng)有根蛆、蔥薊馬、潛葉蠅、蠐螬等。防治方法：施用充分腐熟的有機(jī)肥作基肥，且蒜種與肥料應(yīng)適當(dāng)隔開(kāi)，切不可將蒜種貼在肥料上種植。根蛆危害嚴(yán)重的地方，可用90%晶體敵百蟲(chóng)750克對(duì)水50公斤溶解，再潑灑在750公斤糞土上，拌和后施下。同時(shí)遭受根蛆、蠐螬危害時(shí)，可用90%晶體敵百蟲(chóng)1000倍液噴灑基部。如發(fā)生蔥薊馬、潛葉蠅，可用殺蟲(chóng)劑噴霧防治。