性狀鑒別全體由維管束縱橫交錯(cuò)而成。多呈長(zhǎng)圓形狀，略彎，兩端稍細(xì)，長(zhǎng)短不一，長(zhǎng)可達(dá)70cm，直徑5-10cm。表面黃白色，粗糙，有數(shù)條淺縱溝，有時(shí)可見(jiàn)殘存的果皮和膜質(zhì)狀果內(nèi)。體輕，質(zhì)韌，富彈性；橫斷面可郵3個(gè)空腔，偶見(jiàn)殘留黑色種子。氣微，味淡。

以個(gè)大、完整、筋絡(luò)清晰、質(zhì)韌、色淡黃白以、無(wú)種子者為佳。