榛蘑性味甘、寒；具有清目、利肺、益腸胃、祛風(fēng)活絡(luò)，強筋壯骨的功效；常食可以預(yù)防視力失常，對眼炎、夜盲、皮膚干燥、粘膜失去分泌能力、羊癇風(fēng)、腰腿疼痛、佝倭病和某些呼吸道、消化道感染的疾病有一定療效。

在食用上可葷素同用，燉雞最為理想，榛蘑燉雞的具體方法：

1.原料：(1).主料：干榛蘑50克，母雞1只（約重1500克）。(2).調(diào)料：料酒、精鹽、味精、醬油、蔥段、姜片；

2.制法：(1).將榛蘑用水泡發(fā)，去雜洗凈撕片。將雞宰殺，去毛、內(nèi)臟、洗凈，放入沸水鍋焯一下?lián)瞥?，洗去血污?2).鍋內(nèi)放入光雞和適量水，武火燒沸，撇去浮沫，加入料酒、精鹽、味精、醬油、蔥姜，改為文火燉至雞將熟，加入棒蘑燉至雞肉熟爛，出鍋即成。

能治療羊癇風(fēng)，各種腰腿疼痛，佝僂病。有祛風(fēng)活絡(luò)、強身健骨的作用榛蘑子實體中等大，有的單生，有的叢生。