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在湖北西部地區(qū)(比如宜昌地區(qū))會(huì)將新鮮采摘的木姜子放入泡菜水中浸泡,待過(guò)半個(gè)月左右即可撈起食用,可單獨(dú)作為泡菜食用,也可以在炒菜時(shí)當(dāng)做調(diào)料??诟星鍥觥⑽⑿?,有開(kāi)胃健脾的功效,老少皆宜??赡苡捎谖兜赖莫?dú)特,部分食客并不感冒!
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