中華人民共和國把咖啡因列為“精神藥品”管制，根據(jù)《中華人民共和國刑法》第347條，非法走私、販賣、運輸、制造咖啡因，無論數(shù)量多少，屬刑事罪行。按刑法第347條及最高人民法院的解釋，涉及“數(shù)量大”（200公斤咖啡因以上）者最高刑罰為死刑，涉及“數(shù)量較大”（50公斤以上但不滿200公斤咖啡因）者處7年以上有期徒刑。刑法第348條把非法持有“數(shù)量大”或“數(shù)量較大”的咖啡因列為可判處監(jiān)禁的罪行。

中國臺灣地區(qū)行政院消保會于2006年8月1日則推行咖啡因分級制度，主要針對臺灣主要十一家連鎖咖啡店的現(xiàn)煮咖啡，包括濃縮咖啡或其他類型，推動按照紅色、黃色、綠色顏色差異標示來提醒消費者每杯咖啡的咖啡因含量。其中紅色為200-300毫克或以上、黃色為100-200毫克、綠色為100毫克以下。這項措施不具強制性，但業(yè)者多半配合，只是標示方式未必清楚，有些標在菜單上，有些則印制成傳單讓消費者索?。ɡ缧前涂耍?/p>