由于西洋參較為貴重，所以市場上存在著不少偽品，其中尤以經過特殊加工處理的生曬參冒充者居多，而且外觀上很難辨別。由于兩者藥性不同，再加上價格懸殊，所以常常給使用者帶來較大損害，嚴重干擾了臨床用藥。

近年來，我國學者對西洋參的鑒別方法進行了深入研究，下面就西洋參各種鑒別方法的研究進展做一綜合的介紹，以期為業(yè)內人士提供較為全面的參考，同時也為大眾鑒別和使用西洋參提供依據。

1．觀蘆頭商品西洋參蘆頭較小，一般看不見蘆碗或蘆碗稀少，較小而淺；生曬參(人參)蘆頭明顯較大，蘆碗較多，大而凹陷較深。

2．觀皺紋進口西洋參縱皺紋，不規(guī)則，粗而深；國產西洋參表面較光滑，縱皺紋細而淺，根頭部橫皺紋明顯可見。生曬參根的上部或全體有疏淺斷續(xù)的粗橫紋及明顯的縱皺紋，但縱皺紋不如進口西洋參粗而深。

3．觀皮孔西洋參皮孔較粗壯；生曬參的皮孔較細長。

4．觀質地進口西洋參質地堅實而重，置手中感到沉重而堅實；國產西洋參質地次之；生曬參質地較輕，置手中有輕浮感。

5．聽響聲進口西洋參一般質硬不容易剪斷，當剪斷時聲音較輕脆，斷面較整齊。國產西洋參不如上述明顯；生曬參質較松，易剪斷，輕脆聲不明顯。

6．觀裂隙西洋參質地較致密，斷面裂隙不明顯；生曬參斷面可見明顯裂隙。

7．觀朱砂點西洋參斷面可見形成層外側多環(huán)斷面繼續(xù)排列的朱砂點(樹脂道)，并且形成層色較深，以進口者更為明顯；生曬參斷面形成層環(huán)色較淺，朱砂點稀少。

8．聞氣色西洋參具有特殊香氣，進口者香氣更濃；生曬參具青草樣香氣?？晒╄b別。

9．嘗味取直徑為0．8厘米，厚約0．2厘米的參片置口中，西洋參與生曬參均微甘，但進口西洋參味濃，生津作用強烈，口感可持續(xù)2分鐘左右；國產西洋參味不如進口貨，口感持續(xù)時間約1分鐘；生曬參味較淡，生津作用較弱。

10．水泡法用西洋參切片熱開水浸泡，進口西洋參一般水質清凈，少混濁；國產西洋參一般常顯混濁。

11．觀病斑在西洋參的表面，如見有多數和類圓形為白色斑點(病斑)，多為國產西洋參；進口西洋參病斑較少見。

12．薄層層析法取西洋參粗粉，按《中國藥典》西洋參項下介紹的方法，以人參皂甙F1l、Rbl、Re、Rgl作對照品，以氯仿一醋酸乙酯一甲醇一水(15：40：22：10)做展開劑展開，噴100%硫酸乙醇液顯色，在紫外燈下觀察可見在以上人參皂甙相對應的位置分別顯相同顏色斑點或熒光斑點。

性狀鑒別

一、西洋參

為五加科植物西洋參的干燥根。

性狀：野生品呈圓柱形，長紡錘形。長2～6厘米，直徑0.5～1.1厘米，無蘆頭、須根及支根。未去皮者，表面土黃色或類白色；去皮者則為白色，帶粉。全身密集灰橫紋，頂部尤密，紋常呈環(huán)紋，較深。質松，切斷面黃白色，有細菊花心紋理。氣微芳香，味苦帶甘，有粘性，含口中能生津。

進口栽培品稱種參，一般枝條大，無蘆頭、須根，但有一二枝叉，身多直紋，切斷面呈黃白色，心實，無菊花紋。

國產引種西洋參呈圓柱形，長3～10厘米，直徑0.5～2厘米，亦無蘆頭、支根及須根。表面淺黃褐色或黃色，皮細膩，上部有密集橫環(huán)紋，全體有縱皺紋，并有疤痕，一般較細長，微隆起。質地較重，折斷面平坦，淡黃白色，形成層環(huán)附近顏色較深，并散有多數紅棕色小點，放射狀紋理明顯。氣微香，味微苦，回甜。

二、生曬參

為同科植物人參的干燥根經加工偽充西洋參。

性狀：呈圓柱形或紡錘形，有蘆頭及須狀根，主根上部或全體有斷續(xù)環(huán)狀的橫紋。斷面菊花心不明顯，淡棕黃色至淡灰棕色。長5～15厘米，直徑1～2厘米。質地輕泡。氣清淡，味初淡后稍苦。

三、劣質西洋參

為同科屬，但已人工提取了有效成分，再經干燥后偽充正品西洋參。

性狀：外形同西洋參。折斷面灰白色，形成層環(huán)擴散成暗棕紅色，韌皮部仍可見紅棕色小點，干枯不顯油性。質地僵硬。氣味清淡，嚼之初先苦后甘，數咽后即淡而無味。