羅望子可高達(dá)25m，樹皮縱裂；莢果肥厚，扁圓筒狀，外果皮薄脆，中果皮厚肉質(zhì)；種子橢圓狀，每果中含3～10粒，深褐色，具光澤。 羅望子狀如豆莢，味道酸中帶甜，成熟后的豆莢呈紅色，去莢去子后擠壓成一塊塊的磚頭狀，即可等待出售。市面上常見有磚狀、片狀、粉末與濃縮的果肉。其中以磚狀保存原味最甚，又以來自泰國的為上等貨，挑選時(shí)可以用手輕輕摸一摸，柔軟的才會濕潤有味。