滋陰清熱，生津止渴。用于熱病傷津、口渴舌燥、病后虛熱、胃病、干嘔、舌光少苔。 石斛一名始見載于《神農(nóng)本草經(jīng)》。據(jù)馬繼興《神農(nóng)本草經(jīng)輯注》記載："石斛，一名林蘭。味甘，平，無毒。主傷中，除痹，下氣，補(bǔ)五藏虛勞嬴瘦，強(qiáng)陰。久服厚腸胃，輕身延年"。據(jù)以上記述，僅對石斛的性味、功能與主治范圍等作了一定敘述，而對石斛的形態(tài)、特征等未有描述。因此，無法考證所述為何種植物。

《名醫(yī)別錄》（據(jù)《本草綱目》轉(zhuǎn)載）謂："石斛生六安山谷水旁石上……"。這里對石斛的產(chǎn)地及生境作了第一次的記載。又名耳環(huán)石斛、霍山石斛、金霍斛、仙斗、風(fēng)斗、西楓斗，霍斛，石斛等；現(xiàn)在常指代各類石斛制品，包括：鐵皮楓斗、銅皮楓斗、黃草等。其主要保健功能：滋陰潤肺，益胃補(bǔ)腎，建腦明目，降火良藥，并具生津止渴，補(bǔ)五臟虛勞，清肺止咳，防感冒，抗疲勞的功效。

安徽省霍山石斛，屬蘭科多年生草本植物，生長于懸崖峭壁之間，終年飽云霧雨露之滋潤，受日月陰陽之精華。以基入藥，具有生津潤喉、清熱消炎、清音明目、防癌抗癌之功能，是馳名國內(nèi)外的珍稀名貴中藥材。

《本草綱目》稱它有“強(qiáng)陰益精、厚腸胃、補(bǔ)內(nèi)孢不足、輕身延年”之功效。歷史上醫(yī)家稱“霍山石斛”干之而不槁，嚼之且無渣漬，味濃厚而無脂膏，養(yǎng)胃益液，卻無清涼礙脾之慮，確為無上妙品。以之代茶，生津潤喉、嗓音不衰；取之提煉，抗菌防癌，延緩衰老。因此功效奇特，市場稀缺，素有“千金草，軟黃金”之稱，被譽(yù)為中華幾大仙草之首。

石斛為常用中藥之一，早在《神農(nóng)本草經(jīng)》中就有記載，并列為上品。有養(yǎng)胃生津、滋陰清熱、明目的功能，用于陰傷津虧，口干煩渴，食少干嘔，病后虛熱，目暗不明。

安徽霍山所產(chǎn)霍山石斛，脂膏豐富，滋陰之力最大，在古代本草中早有記載，一直被認(rèn)為是石斛藥材中的珍品。而《中國藥典》1995年版在石斛的來源中卻未收載霍山石斛。同時古代本草一直明確記載石斛的藥用部位是莖，而《中國藥典》1995年版、《中藥志》、《中藥材手冊》及新版全國高等醫(yī)藥院校教材《中藥鑒定學(xué)》等現(xiàn)代中藥文獻(xiàn)均將石斛列為以全草為藥用部位的全草類藥材中藥，并按“全草+石斛屬名”組合格式，將其藥材拉丁名定名為 HERBA DENDROBII。因此，我們有必要對石斛與霍山石斛進(jìn)行本草考證與原植物鑒定，以正本清源。

霍山石斛為傳統(tǒng)藥用正品石斛

最早記載石斛產(chǎn)地的《名醫(yī)別錄》曰：“石斛生六安山谷水旁石上。”《新修本草》、《本草圖經(jīng)》及以后諸家本草均沿用《名醫(yī)別錄》的記載?！侗静菅芰x》曰：“石斛，細(xì)若小草、長三、四寸，柔韌，折之如肉而實(shí)。”而現(xiàn)存的《證類本草》、《本草品匯精要》和《本草綱目》均沿用了以上記載?？家陨媳静菟龅氖a(chǎn)地“六安”，即今安徽省六安行署所屬的霍山、六安、金寨等地。結(jié)合石斛屬植物的分布、生長環(huán)境和《本草衍義》中對石斛的形態(tài)描述，我們可以認(rèn)定產(chǎn)于安徽霍山等地的霍山石斛Dendrobium huoshanense G.Z.Tang et S.J.Cheng、黃花石斛Dendrobium tosaense Makino 以及生于石上而莖較短的鐵皮石斛Dendrobium candidum Wall. ex Lindl.均為本草記載最早的傳統(tǒng)藥用石斛，應(yīng)視為正品石斛。

霍山石斛，又名霍石斛，霍斛、大別山石斛?！侗静菥V目拾遺》曰：“霍石斛，出江南霍山，形較釵斛細(xì)小，色黃，而形曲不直，有成球者，彼土人以代茶茗，云極解暑，醒脾，止渴，利水，益人氣力，或取熬膏餉客，初未有行之者，近年江南北盛行之，有不給”?！侗静菥V目拾遺》又引《百草鏡》曰：“石斛，近時有一種，形短只寸許，細(xì)如燈心，色青黃，咀之味甘，微有滑涎，系出六安州及潁州府霍山縣，名霍山石斛。最佳。咀之無涎者，系生木上，不可用。”據(jù)以上本草所述考證，應(yīng)為霍山石斛Dendrobium huoshanense G.Z.Tang et S.J.Cheng 、黃花石斛Dendrobium tosaense Makino 及生于石上而莖較短的鐵皮石斛 Dendrobium candidum Wall. ex Lindl.。

“木斛”及其他石斛品種考證

石斛一藥，顧名思義，是專指生于巖石上的石斛。至于附生于樹木上的石斛屬植物，古代本草亦有記載，稱之為木斛?！侗静萁?jīng)集注》曰：“生櫟樹上者名木斛，其莖形長大而色淺。……今始安亦出木斛，至虛長，不入丸散，惟可為酒漬，煮湯用爾。俗方最以補(bǔ)虛，療腳膝。”《本草圖經(jīng)》曰：“惟生石上者勝。亦有生櫟木上者，名木斛，不堪用。”《本草衍義》曰：“今人多以木斛渾行，醫(yī)工亦不能明辨，世又謂之金釵石斛，蓋后人取象而言之。然甚不經(jīng)，將木斛折之，中虛如禾草，長尺余，但色深黃光澤而已。”考以上本草所述木斛，是指附生于樹木上而莖長達(dá)30cm以上（長尺余）的石斛屬植物，主要如馬鞭石斛Dendrobium fimbriatum Hook.、黃草石斛Dendrobium chrysanthum Wall.、環(huán)草石斛Dendrobium loddigesii Rolfe.及金釵石斛 Dendrobium nobile Lindl. 的藥材。這些木斛，隨其所附生的樹木不同而藥性亦有所不同。前人認(rèn)為，木斛根本不能作為生于石上而莖長9～12cm左右（長三、四寸）的石斛藥用。目前，在中國石斛商品藥材中，仍然混充大量的木斛在使用，應(yīng)注意鑒別，予以糾正。

關(guān)于石斛的混亂品種，歷代本草中亦有記載。如《新修本草》曰：“今荊襄及漢中、江左又有二種：一者似大麥，累累相連，頭生一葉而性冷；一種大如雀髀，名雀髀斛，生酒漬服，乃言勝干者。亦如麥斛，葉在莖端。其余斛如竹，節(jié)間生葉也。”《本草圖經(jīng)》曰：“其江南生者有二種：一種似大麥，累累相連，頭生一葉，名麥斛；一種大如雀髀，名雀髀斛。”考《新修本草》和《本草圖經(jīng)》所述“似大麥，累累相連，頭生一葉”者，可能是蘭科石豆蘭屬植物麥斛Bulbophyllum inconspicuum Maxim.、廣東石豆Bulbophyllum kwangtungense Schlecht.及同屬植物中的一些種類。而以上本草所述“一種大如雀髀，名雀髀斛”者，則可能是蘭科石仙桃屬植物石仙桃 Pholidota chinensis Linkl.、 金石斛屬植物流蘇金石斛Ephemerantha lonchophylla（Hook. f.）P. F. Hunt et Summerh.及同屬植物中的一些種類。由上可見，中國古代石斛的品種來源也是比較復(fù)雜的。

石斛藥用部位是莖，而不是全草

最早記載有石斛藥用部位的《名醫(yī)別錄》曰：“七月、八月采莖，陰干。”以后諸家本草均沿用了上述記載。目前石斛商品藥材也是以莖入藥。但《中國藥典》1995年版、《中藥志》、《中藥材手冊》及新版全國高等醫(yī)藥院校教材《中藥鑒定學(xué)》等現(xiàn)代中藥文獻(xiàn)將石斛的藥材拉丁名按“全草+石斛屬名”的組合格式，定名為 HERBA DENDROBII，既不符合歷代本草記載，也不符合目前實(shí)際用藥情況。我們認(rèn)為應(yīng)按“莖+石斛屬名”的組合格式，將其藥材拉丁名改為 CAULIS DENDROBII。

石斛、霍山石斛及其混淆品種的原植物鑒定

1．鐵皮石斛Dendrobium candidum Wall. ex Lindl. 多年生草本。莖叢生，圓柱形，生于石上者高約5～20cm，生于樹木上者高達(dá)60cm，直徑4～8mm。葉互生，具葉6～12枚，無柄；葉片稍帶肉質(zhì)，矩圓狀披針形，長3～7cm，寬0.8 ～2cm，先端略鉤轉(zhuǎn)，基部稍狹；葉鞘灰白色，膜質(zhì)，具紫斑，鞘口張開?？偁罨ㄐ騻?cè)生于老莖上部，有花2～5朵；總花梗長約1cm，花苞片干膜質(zhì)，淡白色，長5～7mm；花淡黃綠色，稍有香氣，直徑3～4cm；中萼片與花瓣相似，呈狹卵形，側(cè)萼片鐮刀狀三角形；唇瓣窄匙狀倒卵形，光滑無毛，反折，比萼片略短，不裂或3裂，近上部中間有一長圓形胼胝體及紫紅色斑，側(cè)裂片常染紫紅色暈，邊緣波狀?；ㄆ?～6月。分布于安徽、浙江、江西、廣東、廣西、云南、貴州等省區(qū)。

2．霍山石斛Dendrobium huoshanense G.Z.Tang et S.J.Cheng 與鐵皮石斛主要區(qū)別特征：莖高3～7cm，直徑2.5～3mm，唇瓣闊菱形，長與寬近相等，中央無紫紅色斑；藥帽扁球形，前緣有流蘇狀分裂。特產(chǎn)于安徽霍山。

3．黃花石斛Dendrobium tosaense Makino 與以上二種主要區(qū)別特征：莖高10～15cm，每莖具葉3～4枚。唇瓣卵狀狹倒卵形，長約17mm，寬約8mm。藥帽圓球形。分布于安徽、湖北、浙江、福建、江西、臺灣等省。

4．金釵石斛Dendrobium nobile Lindl.。其主要區(qū)別特征：莖稍扁形； 花白色帶淡紫色；唇瓣邊緣全緣。分布于湖北、廣東、海南、廣西、安徽、臺灣、云南、貴州、四川、西藏等省區(qū)。

5．黃草石斛Dendrobium chrysanthum Wall. ex Linkl.。其主要區(qū)別特征：傘形花序近無梗，具2～6朵花，唇瓣近扇形，唇盤上有2個紫色斑塊，邊緣具流蘇。分布于廣西、云南、 貴州、四川、西藏等省

6．馬鞭石斛Dendrobium fimbriatum Hook.。其主要區(qū)別特征：總狀花序有梗，具2～8朵花；唇瓣近圓形，唇盤上有一圓形紫色斑塊，邊緣具復(fù)流蘇。分布于廣東、廣西、云南、貴州、四川等省區(qū)。

7．環(huán)草石斛Dendrobium loddigesii Rolfe。其主要區(qū)別特征：花淡紫色或粉紅色；唇瓣圓形，黃色，邊緣具流蘇；莖下垂。分布于廣東、海南、廣西、 云南、貴州、四川等省區(qū)。

8．廣東、廣西等部分地區(qū)將蘭科植物流蘇金石斛Ephemerantha lonchophylla（Hook. f.）P.F.Hunt et Summerh.的干燥莖混作石斛藥用，稱有瓜石斛。應(yīng)注意鑒別。該植物分布于廣東、海南、廣西、貴州等省。

9．石斛的混淆品種主要還有麥斛Bulbophyllum inconspicuum Maxim.、廣東石豆蘭Bulbophyllum kwangtungense Schlecht.及石仙桃Pholidota chinensis Linkl.。

以上石斛原植物及其混淆品種分類檢索表：

1．直立植物，不具膨大的假鱗莖。

2．莖高15cm以下。

3．莖高3～7cm；唇瓣闊菱形，長與寬近相等，中央無紫紅色斑；藥帽扁球形，前緣有流蘇狀分裂……霍山石斛

3．莖高10～15cm；唇瓣卵狀狹倒卵形，長約17mm，寬約8mm；藥帽圓球形……………………黃花石斛

2．莖高常超過15cm，高達(dá)60～120cm以上。

4．莖稍扁形；花白色帶淡紫色；唇瓣邊緣全緣…………………………金釵石斛

4．莖圓柱形或棍棒形。

5．花淡紫色或粉紅色；唇瓣圓形，黃色，邊緣具流蘇；莖下垂……環(huán)草石斛

5．花淡黃綠色或金黃色。

6．花淡黃綠色，唇瓣窄匙狀倒卵形，近上部中間有一長圓形胼胝體及紫紅色斑，邊緣波狀………鐵皮石斛

6．花金黃色。

7．傘形花序近無梗，具2～6朵花，唇瓣近扇形，唇盤上有2個紫色斑塊，邊緣具流蘇……………黃草石斛

7．總狀花序有梗，具2～8朵花；唇瓣近圓形，唇盤上有一圓形紫色斑塊，邊緣具復(fù)流蘇…………馬鞭石斛

1．匍匐植物，具膨大的假鱗莖。

8．假鱗莖頂生2葉；葉片橢圓狀披針形或倒披針形，長10～18cm，寬3～6cm；花葶從假鱗莖頂端抽出，為總狀花序；花白色或帶黃色 ……………… 石仙桃

8．假鱗莖頂生1葉。

9．花1至數(shù)朵，集生于假鱗莖頂端，淡黃色，或帶紫色斑點(diǎn)；假鱗莖長3～

6．5cm；葉片橢圓形或矩圓形，長7～20cm，寬2～5cm ………流蘇金石斛

9．花葶從假鱗莖基部抽出。

10．假鱗莖卵圓形，形似麥粒，長4～8mm；葉片倒卵狀長橢圓形或倒卵形，長1～3cm，花葶頂生1～2朵花 …………………… 麥斛

10.假鱗莖近卵形，長1～2.5cm，直徑2～5mm；葉片矩圓形，長約4cm，花葶上具4～7朵花的總狀花序 ………………… 廣東石豆蘭

討論

根據(jù)本草考證，霍山石斛Dendrobium huoshanense G. Z. Tang et S. J.Cheng 、黃花石斛Dendrobium tosaense Makino 及生于石上而莖較短的鐵皮石斛Dendrobium candidum Wall. ex Lindl.系本草記載最早的傳統(tǒng)藥用正品石斛。古往今來一直被認(rèn)為是石斛藥材中的珍品，雖然歷史上曾因供不應(yīng)求而緊缺，但近年來已在安徽省霍山縣等地進(jìn)行人工繁殖成功，并逐漸擴(kuò)大生產(chǎn)。建議今后新版藥典將其載入石斛的正品藥材來源中。

根據(jù)本草考證，石斛藥用部位是莖，而不是全草?！吨袊幍洹?995年版、《中藥志》、《中藥材手冊》及新版全國高等醫(yī)院校教材《中藥鑒定學(xué)》等現(xiàn)代中藥文獻(xiàn)均將石斛列為以全草為藥用部位的全草類藥材中藥，并按“全草+石斛屬名”的組合格式，定名為 HERBA DENDROBII，既不符合歷代本草記載，也不符合目前實(shí)際用藥情況。建議今后新版藥典將石斛歸為莖類中藥，并按“莖+石斛屬名”的組合格式，將其藥材拉丁名改為 CAULIS DENDROBII。

根據(jù)本草考證，附生于樹木上而是指附生于樹木上而莖“長尺余”的木斛，其藥材質(zhì)量與功效遠(yuǎn)不如生于石上而“短只寸許”或“長三、四寸”的石斛。為避免魚目混珠，保證臨床用藥準(zhǔn)確有效，建議今后新版藥典將附生于樹木上而莖“長尺余”的木斛從石斛藥材來源中分出，將石斛藥材來源限定為生于石上而短?。ㄩL不及15cm）的石斛品種。至于分出的木斛，可以不再采用，也可以將其另立一藥，沿用歷代本草名稱，將其定名為木斛。

至于古代本草中記載的“麥斛”、“雀髀斛”，均可視為古代石斛藥材的混亂品種，不可將其與正品石斛混用。

石斛分布於安徽、浙江、陜西、山西、四川、河南、福建、廣東、廣西、云南、貴州等地高山。霍山石斛生產(chǎn)於安徽霍山的屢山峻嶺，感日月之精華，秉山川之靈氣，所滋生名貴瑞草，故又名"楓毛綠斗"或鐵皮楓斗，其味甘淡微咸，嚼之帶粘性，清香入脾，為清養(yǎng)之品，但清熱不過於寒涼，養(yǎng)陰而不偏於滋膩，是其所長，滋陰益精而生津液，補(bǔ)虛勞而清虛熱。以之代茶，開胃鍵脾，生津清熱，入肺、腎、胃三經(jīng)?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，霍山石斛含豐富黏液質(zhì)、淀粉及多種石斛鹼類。