中國60%的孩子普遍缺鋅，大大低于世界衛(wèi)生組織推薦標(biāo)準(zhǔn)

中國人傳統(tǒng)膳食習(xí)慣中，菜品通常是用煎、炒、烹、炸等高溫手段烹制的，而高溫的烹制過程會(huì)導(dǎo)致菜品中很多營養(yǎng)物質(zhì)流失，特別是鋅的流失很大。另外，含鋅較高的食物如動(dòng)物肝臟和海鮮等，并非是中國家庭常用的食物，故導(dǎo)致中國兒童缺鋅率很高，達(dá)到近60%，也就是說，平均不到2個(gè)孩子就有1個(gè)缺鋅。另外，中國兒童厭食現(xiàn)象普遍，通過食物達(dá)到補(bǔ)鋅的可能性較小。其實(shí)，就兒童厭食現(xiàn)象而言，并非是消化問題，也不是幾片消化藥能解決的，其本質(zhì)是兒童消化功能問題。由于兒童的味蕾和胃腸消化功能尚在發(fā)育之中，對(duì)食物味道不敏感，胃腸消化食物的能力不完善，進(jìn)而導(dǎo)致厭食。而鋅元素是味蕾和胃腸消化功能發(fā)育過程中的必須物質(zhì)，能夠保障和促進(jìn)味蕾和腸胃的消化功能的正常發(fā)育，提高兒童對(duì)食物的敏感度和腸胃的消化功能，功能發(fā)育正常了，孩子的食欲自然旺盛。補(bǔ)鋅能根本上解決厭食問題。故兒童厭食大多是缺鋅的緣故。專家指出，從吸收效果來看，液體的離子劑型是孩子補(bǔ)鋅的最佳選擇。需要注意一點(diǎn)，鈣鋅不能同補(bǔ)，原因是鈣會(huì)搶占鋅的載體，影響吸收。若一定要同時(shí)補(bǔ)充鈣和鋅，至少要間隔30 分鐘，這樣身體才可以合理的吸收兩種營養(yǎng)元素。