【別名】山核桃、胡桃楸

【來源】胡桃科植物核桃楸Juglans Mandshurica Maxim.，以種仁、青果和樹皮入藥。夏秋采青果趁鮮搗碎泡酒備用；秋季采成熟果實，除去外果皮，洗凈曬干或去內(nèi)果皮（殼）取仁用。樹皮多于春夏之交采集，曬干即得。

【性味歸經(jīng)】

種仁：甘，溫。

青果：辛，平。有毒。

樹皮：苦、辛，平。

【功能主治】

種仁：斂肺定喘，溫腎潤腸。用于體質(zhì)虛弱，肺虛咳嗽，腎虛腰痛，便秘，遺精，陽痿，尿路結(jié)石，乳汁缺少。

青果：止痛。用于胃、十二指腸潰瘍，胃痛；外用治神經(jīng)性皮炎。

樹皮：清熱解毒。用于細(xì)菌性痢疾，骨結(jié)核，麥粒腫。

【用法用量】種仁、樹皮1～3錢；青果2～3錢，浸酒服；外用適量，鮮品搗爛搽患處。

【摘錄】《全國中草藥匯編》

核桃的藥用價值很高，中醫(yī)應(yīng)用廣泛。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為核桃性溫、味甘、無毒，有健胃、補血、潤肺、養(yǎng)神等功效?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》將核桃列為久服輕身益氣、延年益壽的上品。唐代孟詵著《食療本草》中記述，吃核桃仁可以開胃，通潤血脈，使骨肉細(xì)膩。宋代劉翰等著《開寶本草》中記述，核桃仁“食之令肥健，潤肌，黑須發(fā)，多食利小水，去五痔。”明代李時珍著《本草綱目》記述，核桃仁有“補氣養(yǎng)血，潤燥化痰，益命門，處三焦，溫肺潤腸，治虛寒喘咳，腰腳重疼，心腹疝痛，血痢腸風(fēng)”等功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，核桃中的磷脂，對腦神經(jīng)有良好保健作用。核桃油含有不飽和脂肪酸，有防治動脈硬化的功效。核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。人體在衰老過程中鋅、錳含量日漸降低，鉻有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管的功能。核桃仁的鎮(zhèn)咳平喘作用也十分明顯，冬季，對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳?？梢娊?jīng)常食用核桃，既能健身體，又能抗衰老。有些人往往吃補藥，其實每天早晚各吃幾枚核桃，實在大有裨益，往往比吃補藥還好。 核桃是食療佳品。無論是配藥用，還是單獨生吃、水煮、作糖蘸、燒菜，都有補血養(yǎng)氣、補腎填精、止咳平喘、潤燥通便等良好功效。核桃的食法很多，將核桃加適量鹽水煮，喝水吃渣可治腎虛腰痛、遺精、陽痿、健忘、耳鳴、尿頻等癥。核桃與薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿頻、遺精、大便溏瀉、五更瀉等病癥。核桃與芝麻、蓮子同做糖蘸，能補心健腦，還能治盜汗。生吃核桃與桂圓肉、山楂，能改善心臟功能。核桃還廣泛用于治療神經(jīng)衰弱、高血壓、冠心病、肺氣腫、胃痛等癥。