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2012年公衛(wèi)執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師:《答疑周刊》第25期

【環(huán)境衛(wèi)生學(xué)】

大氣溫度垂直遞減率(γ)的平均值為

A.0.50℃

B.0.65℃

C.0.82℃

D.1.05℃

E.1.20℃

【答案】B

【答案解析】

在一般情況下,大氣的高度每增高100米,氣溫要下降0.65℃。所以大氣溫度垂直遞減率(γ)的平均值應(yīng)為0.65℃。

所以本題答案選擇B

【環(huán)境衛(wèi)生學(xué)】

下列哪種金屬在常溫下即可蒸發(fā)污染作業(yè)環(huán)境,引起職業(yè)中毒

A.鉛

B.汞

C.錳

D.鐵

E.鋁

【答案】B

【答案解析】

汞在常溫下即能蒸發(fā)。因?yàn)槠淙埸c(diǎn)為-38.9℃。

所以本題答案選擇B

【營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)】

合成N-亞硝基化合物必須有何種物質(zhì)存在

A.胺類

B.氮氧化物

C.亞硝基化劑

D.胺類與亞硝基化合物

E.胺類與硝酸鹽

【答案】D

【答案解析】

胺類和亞硝基化合物是N-亞硝基化合物的前體物。

所以本題答案選擇D

【營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)】

符合食品強(qiáng)化范疇的是

A.面粉添加賴氨酸

B.大豆補(bǔ)充賴氨酸

C.小麥粉添加蛋氨酸

D.玉米與大豆混合食用

E.牛奶中添加鈣

【答案】A

【答案解析】

食品強(qiáng)化是向食品中添加營養(yǎng)素,以增強(qiáng)其營養(yǎng)價(jià)值的措施。被強(qiáng)化的食品稱為載體,所添加的營養(yǎng)素稱為強(qiáng)化劑。面粉屬谷類食品,缺乏賴氨酸。

所以本題答案選擇A

2012年公衛(wèi)執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師:《答疑周刊》第25期Word文檔下載

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