“吃南瓜要避開(kāi)這5種相克食物”相信是準(zhǔn)備參加臨床營(yíng)養(yǎng)師考試的朋友比較關(guān)注的事情，為此，醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編整理內(nèi)容如下：

南瓜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，尤其是成熟的南瓜，所含的碳水化合物、胡蘿卜素、膳食纖維以及礦物質(zhì)比嫩南瓜都要高，但嫩南瓜水分大，維C豐富。不過(guò)糖尿病人首先應(yīng)該選擇的，應(yīng)該是嫩黃瓜。雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但是遇到相克的食物，就不同了，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值下降，所以日常生活中應(yīng)該避免兩者同食。

1.南瓜、羊肉

南瓜與羊肉同食，由于兩者偏熱，容易腹脹、便秘。尤其是發(fā)熱，或感染性疾病不能使用，可能會(huì)引起病情加重。

2.南瓜、菠菜

南瓜具有非常豐富的維C分解酶，所以不宜與維C豐富的蔬菜食用，像菠菜、番茄等都是維C豐富的蔬菜。

3.南瓜、紅薯

南瓜紅薯體同食，容易腹脹，腹痛或吐酸水。

4.南瓜、紅棗

紅棗維C豐富，不宜與南瓜同食，另外，兩者同食易消化不良。

5.南瓜、醋

因?yàn)槟瞎现泻胸S富的胡蘿卜素、鈷，果膠等，與醋同食，會(huì)破壞這些營(yíng)養(yǎng)成分，降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)說(shuō)，它們不能同食；但從吃貨的角度來(lái)看，糖醋南瓜丸還是挺好吃的。

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