α-抗胰蛋白酶（α1-antitrypsin，α1AT或AAT），是具有蛋白酶抑制作用的一種急性時相反應(yīng)蛋白，分子量為5.5萬，P1值4.8，含有10%-12%糖。在醋酸纖維薄膜或瓊脂糖電泳中泳動于α1區(qū)帶，是這一區(qū)帶的主要組分。區(qū)帶中的另2個主要組分；α1-酸性糖蛋白含糖量特別高，α1-脂蛋白含脂類特別高，因此蛋白質(zhì)的染色都很淺。作為蛋白酶的抑制物，醫(yī)學(xué)|教育網(wǎng)搜集整理它不僅作用于胰蛋白酶，同時也作用于糜蛋白酶、尿激酶、腎素、膠原酶、彈性蛋白酶、纖溶酶和凝血酶等。AAT占血清中抑制蛋白酶活力的90%左右。AAT的抑制作用有明顯的pH依賴性，最大活力處于中性和弱堿性，當(dāng)pH4.5時活性基本喪失，這一特點(diǎn)具有重要的生理意義。

一般認(rèn)為AAT的主要功能是對抗由多形核白細(xì)胞吞噬作用時釋放的溶酶體蛋白水解酶。由于AAT的分子量較小，它可透過毛細(xì)血管進(jìn)入組織液與蛋白水解酶結(jié)合而又回到血管內(nèi)，AAT結(jié)合的蛋白酶復(fù)合物并有可能轉(zhuǎn)移到α2-巨球蛋白分子上，經(jīng)血循環(huán)轉(zhuǎn)運(yùn)而在單核吞噬細(xì)胞系統(tǒng)中被降低、消失。