國際酶學(xué)委員會（I.E.C）規(guī)定，按酶促反應(yīng)的性質(zhì)，可把酶分成六大類：

1.氧化還原酶類（oxidoreductases）指催化底物進行氧化還原反應(yīng)的酶類。例如，乳酸脫氫酶、琥珀酸脫氫酶、細胞色素氧化酶、過氧化氫酶等。

2.轉(zhuǎn)移酶類（transferases）指催化底物之間進行某些基團的轉(zhuǎn)移或交換的酶類。如轉(zhuǎn)甲基酶、轉(zhuǎn)氨酸、己糖激酶、磷酸化酶等。

3.例如、淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶、醫(yī)學(xué)|教育網(wǎng)搜集整理磷酸酶等。

4.裂解酶類（lyases）指催化一個底物分解為兩個化合物或兩個化合物合成為一個化合物的酶類。例如檸檬酸合成酶、醛縮酶等。

5.異構(gòu)酶類（isomerases）指催化各種同分異構(gòu)體之間相互轉(zhuǎn)化的酶類。例如，磷酸丙糖異構(gòu)酶、消旋酶等。

6.合成酶類（連接酶類，ligases）指催化兩分子底物合成為一分子化合物，同時還必須偶聯(lián)有ATP的磷酸鍵斷裂的酶類。例如，谷氨酰胺合成酶、氨基酸：tRNA連接酶等。