錳的生物學(xué)作用|代謝：

1.錳的生物學(xué)作用

（1）錳的多種酶的組成成分及激活劑：錳是精氨酸酶、脯氨酸酶、丙酮酸羧化酶、RNA聚合酶、超氧化物歧化酶的組成成分，又是磷酸化酶、醛縮酶、半乳糖基轉(zhuǎn)移酶等的激活劑，與蛋白質(zhì)生物合成、生長發(fā)育有密切關(guān)系。

（2）參與造血、卟啉合成、改善機(jī)體對(duì)銅的利用。

（3）構(gòu)成Mn～SOD，有抗衰老作用：衰老時(shí)Mn～SOD活性降低醫(yī)|學(xué)教育網(wǎng)搜集整理，腫瘤細(xì)胞內(nèi)Mn～SOD活性亦降低。故Mn具有抗衰老抗腫瘤作用。

2.錳的代謝

正常成人體內(nèi)含錳12～20mg，分布于一切組織，每日從一般食物攝入錳0.7～22mg，吸收率為3%～4%.吸收的錳經(jīng)小腸壁進(jìn)入血流，與β1～球蛋白或“運(yùn)錳蛋白”結(jié)合后，迅速運(yùn)至富含線粒體的細(xì)胞中，血錳5～15μg/L，人體內(nèi)的錳主要由腸道、膽汁、尿液排泄。堅(jiān)果、茶葉、葉菜、谷類富含錳。