酶的作用機(jī)理包括什么?
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在任何化學(xué)反應(yīng)中,反應(yīng)物分子必須超過(guò)一定的能閾,成為活化的狀態(tài),才能發(fā)生變化,形成產(chǎn)物。這種提高低能分子達(dá)到活化狀態(tài)的能量,稱為活化能。催化劑的作用,主要是降低反應(yīng)所需的活化能,以致相同的能量能使更多的分子活化,從而加速反應(yīng)的進(jìn)行。
酶能顯著地降低活化能,故能表現(xiàn)為高度的催化效率。例如前述的H2O2酶的例子,可以顯著地看出,酶能降低反應(yīng)活化能,使反應(yīng)速度增高千百萬(wàn)倍以上。
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