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首先，讓我們了解一下牙釉質(zhì)是什么。牙齒最外層叫牙釉質(zhì)，它是一個半透明的結(jié)構(gòu)，內(nèi)側(cè)叫牙本質(zhì)，呈淡黃色，這也是健康牙齒為什么會是淡黃色的原因，因為牙本質(zhì)透過牙釉質(zhì)呈現(xiàn)出來的是微微發(fā)黃的顏色，這也是一個健康的顏色。越健康的牙釉質(zhì)鈣化程度越高，其硬度也越高，這樣的牙釉質(zhì)更透明，所以深部的牙本質(zhì)的顏色也更容易透過其而呈淡黃色。

所以，如果失去了牙釉質(zhì)，我們的牙齒就會失去保護，如同失去了盔甲一樣，可是牙釉質(zhì)是不可再生的。自恒牙萌出的第一天起，人體牙釉質(zhì)就在緩慢地消耗著，細菌酵解食物中的糖類物質(zhì)釋放出酸以及酸性飲料都會加速它的消耗。一旦牙釉質(zhì)的防線被突破，整顆牙就像失去了保護傘。

牙釉質(zhì)主要的成分是羥基磷灰石晶體，其排布非常致密，纖維狀的納米羥基磷灰石通過緊密聚集形成直徑約5微米的釉柱，然后這些釉柱進一步交叉排列形成高度有序的層級結(jié)構(gòu)，讓牙釉質(zhì)堅如磐石。因為缺乏包括細胞在內(nèi)的生物有機基質(zhì)，所以牙釉質(zhì)無法再生。修復(fù)牙釉質(zhì)，堪稱是仿生領(lǐng)域一項最“硬”的挑戰(zhàn)，科學家們沒有停止過嘗試。相信在不久的未來，我們就能夠獲得成功。

為防止牙齒受到腐蝕，吃完高糖食物后最好漱口或刷牙，不要長時間含著糖果；喝完紅酒后漱口，因為紅酒中的酸性物質(zhì)可軟化牙齒琺瑯質(zhì)，導(dǎo)致牙齒變黃。其中單寧甚至可殘留于牙釉質(zhì)細小裂縫中，進而聚集細菌，導(dǎo)致齲齒；刷牙不要太用力，刷牙用力過猛不僅會導(dǎo)致牙齦過敏，而且損害牙釉質(zhì)，增加齲齒風險。

如果刷牙愛使勁，最好選擇軟毛牙刷；不要太經(jīng)常咀嚼冰塊，過冷的刺激會傷害牙齒，減少牙的壽命，這樣做還會刺激到牙齒內(nèi)部軟組織，引起牙痛；最好每6個月洗一次牙，至少1年看一次牙醫(yī)。

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