專業(yè)知識和專業(yè)實踐能力
營養(yǎng)與食品衛(wèi)生
| 單 元 | 細 目 | 要 點 | 要求 |
| 一、營養(yǎng)學基礎(chǔ) | 1. 概述 | （1）營養(yǎng)的概念 （2）營養(yǎng)素的概念 （3）合理營養(yǎng)的概念 |
掌握 掌握 掌握 |
| 2. 人體需要的營養(yǎng)素 | （1）蛋白質(zhì)的生理功能 （2）氨基酸和必需氨基酸 （3）蛋白質(zhì)的代謝和評價 （4）脂類的分類和功能 （5）必需脂肪酸 （6）碳水化物的分類和功能 （7）膳食纖維的分類和功能 （8）能量的單位和能量營養(yǎng)素 （9）人體能量需要 （10）礦物質(zhì)的分類和功能 （11）我國人群易缺乏的礦物質(zhì)的營養(yǎng) 特點 （12）維生素的分類和功能 （13）我國人群易缺乏的維生素的營養(yǎng) 特點 |
了解 掌握 掌握 掌握 掌握 掌握 掌握 掌握 掌握 了解 掌握 了解 掌握 | |
| 二、食物的營養(yǎng)價值 | 1. 糧谷類與薯類的營養(yǎng)價 值 | （1）糧谷類的營養(yǎng)特點 （2）薯類的營養(yǎng)特點 |
掌握 掌握 |
| 2. 豆類食物的營養(yǎng)價值 | （1）豆類的分類 （2）豆類的營養(yǎng)特點 |
熟悉 掌握 | |
| 3. 蔬菜和水果類食物的營養(yǎng)價值 | （1）蔬菜的營養(yǎng)特點 （2）水果的營養(yǎng)特點 |
掌握 掌握 | |
| 4. 動物性食物的營養(yǎng)價值 | （1）肉類及制品的營養(yǎng)特點 （2）魚類食物的營養(yǎng)特點 （3）奶及奶類制品的營養(yǎng)特點 （4）蛋及蛋類制品的營養(yǎng)特點 |
掌握 掌握 掌握 掌握 | |
| 5. 純能量食物的營養(yǎng)價值 | （1）油脂類食物的營養(yǎng)特點 （2）淀粉與食用糖類的營養(yǎng)特點 （3）酒類的營養(yǎng)特點 |
掌握 掌握 了解 | |
| 三、營養(yǎng)與營養(yǎng) 相關(guān)疾病 | 1. 營養(yǎng)缺乏病 | （1）營養(yǎng)缺乏病的概念 （2）營養(yǎng)缺乏病的分類和原因 |
掌握 熟悉 |
| 2. 營養(yǎng)與肥胖 | （1）肥胖的判定標準 （2）肥胖的危險因素 （3）肥胖防治的營養(yǎng)指導原則 |
掌握 掌握 掌握 | |
| 3. 營養(yǎng)與高血壓 | （1）高血壓的危險因素 （2）高血壓的營養(yǎng)指導原則 |
掌握 掌握 | |
| 4. 營養(yǎng)與高血脂癥 | （1）高血脂癥的分類 （2）高血脂癥的營養(yǎng)指導原則 |
了解 掌握 | |
| 5. 營養(yǎng)與糖尿病 | （1）糖尿病的特點 （2）糖尿病的飲食營養(yǎng)治療原則 |
了解 掌握 | |
| 6. 營養(yǎng)與腫瘤 | （1）常見營養(yǎng)相關(guān)性腫瘤 （2）腫瘤的營養(yǎng)防治 |
掌握 掌握 | |
| 四、社區(qū)營養(yǎng) | 1. 營養(yǎng)調(diào)查與營養(yǎng)監(jiān)測 | （1）營養(yǎng)調(diào)查的概念 （2）營養(yǎng)調(diào)查的常用方法 （3）營養(yǎng)監(jiān)測的概念 |
掌握 掌握 掌握 |
| 2. 中國居民膳食營養(yǎng)素參 考攝入量 | （1）DRIs的概念 （2）DRIs各參考值的意義 |
掌握 掌握 | |
| 3. 中國居民膳食指南和平 衡膳食寶塔 | （1）中國居民膳食指南的內(nèi)容 （2）中國居民平衡膳食寶塔的內(nèi)容 |
掌握 掌握 | |
| 4. 營養(yǎng)教育 | （1）營養(yǎng)教育的概念 （2）營養(yǎng)教育的目的和方法 （3）我國營養(yǎng)教育的原則 |
掌握 掌握 熟悉 | |
| 5. 食物強化 | （1）食物強化的概念 （2）我國食物強化的特點 |
掌握 掌握 | |
| 五、食品污染及其防制 | 1.細菌對食品的污染 | （1）細菌對食品的污染來源、途徑、危害及其控制 （2）食品中常見致病菌 |
掌握 |
| （3）食品的變敗 （4）食品的衛(wèi)生細菌學指標 | |||
| 2.真菌及真菌毒素對食品 的污染 | （1）真菌對食品的危害及其控制 （2）影響真菌生長繁殖和產(chǎn)毒的因素 |
掌握 | |
| 3.病毒及寄生蟲對食品的污染 | （1）病毒污染的危害及其控制 （2）寄生蟲污染的危害及其控制 |
掌握 | |
| 4.農(nóng)藥對食品的污染 | （1）常用農(nóng)藥的種類 （2）食品中農(nóng)藥殘留的來源及其危害 （3）控制食品中農(nóng)藥殘留的措施 |
掌握 | |
| 5.工業(yè)有害物質(zhì)對食品的污染 | （1）污染途徑及其控制 | 掌握 | |
| （2）幾種常見有害物質(zhì)的污染 | |||
| 6.食品的放射性污染 | （1）放射性核素及其生物效應(yīng) （2）污染源、途徑及其控制 |
了解 | |
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| 八、食品企業(yè)建筑設(shè)計衛(wèi)生要求 | 1.食品企業(yè)廠（場）址的 選擇 | （1）防止環(huán)境對食品的污染 （2）防止食品企業(yè)對環(huán)境和居民區(qū)的污 染 （3）滿足生產(chǎn)需要的地理條件 |
掌握 |
| 2.食品企業(yè)建筑設(shè)計衛(wèi)生 要求 | （1）總平面布局 （2）廠房建筑圖 （3）衛(wèi)生設(shè)施 |
掌握 | |
| 3.飲食業(yè)建筑設(shè)計衛(wèi)生要 求 |
（1）飲食業(yè)建筑設(shè)計衛(wèi)生 （2）飲食業(yè)建筑設(shè)計要點 |
掌握 | |
| 4.食品企業(yè)建筑設(shè)計的衛(wèi) 生審查 | （1）總平面圖 （2）建筑物平面圖 （3）建筑物立面圖 （4）建筑物剖面圖 （5）工藝設(shè)備布置圖 |
掌握 | |
| 九、食品生產(chǎn)加工的衛(wèi)生管理 | 1.食品加工過程中的污染 | （1）熱解產(chǎn)物 （2）苯并芘的污染 （3）亞硝胺的污染 （4）有害金屬的污染 |
掌握 |
| （5）生物性污染 | |||
| 2.食品加工過程中的衛(wèi)生管理 | （1）衛(wèi)生管理的重點 （2）加工的衛(wèi)生監(jiān)督 |
掌握 | |
| 3.食品生產(chǎn)的 GMP 和 HACCP | （1）GMP 的概念 （2）HACCP的概念 （3）GMP與 HACCP 的關(guān)系 |
熟悉 | |
| 4.食品企業(yè)的清洗與消毒 | （1）常用的消毒方法 （2）清洗與消毒的重點 |
掌握 | |
| 十、食品生產(chǎn)經(jīng)營人員的衛(wèi)生管 理 | 1.食品生產(chǎn)經(jīng)營人員的健康檢查 | （1）健康檢查的要求 （2）健康檢查的監(jiān)督 |
掌握 |
| 2.食品生產(chǎn)經(jīng)營人員的衛(wèi)生教育培訓 | （1）衛(wèi)生教育和培訓的重要性 醫(yī)*學教*育網(wǎng)*搜集整理 （2）衛(wèi)生教育和培訓的監(jiān)督 |
熟悉 | |
| 十一、食品衛(wèi)生檢驗與監(jiān)測 | 1.食品衛(wèi)生檢驗與監(jiān)測的區(qū)別 | （1）食品衛(wèi)生檢驗的概念 （2）食品衛(wèi)生監(jiān)測的概念 |
熟悉 |
| 2.食品衛(wèi)生檢驗 | （1）采樣原則與技術(shù) （2）樣品保存與運送 |
掌握 | |
| （3）送檢與檢驗指標的選擇 | |||
| 3.食品衛(wèi)生學評價時應(yīng)注 意的問題 | （1）對無國標產(chǎn)品的評價 （2）對意外污染食品的評價 （3）食物中毒樣品的評價 （4）對委托檢驗樣品的評價 （5）監(jiān)測和檢驗實驗室的出證資格 |
掌握 掌握 掌握 熟悉 熟悉 | |
| 4. 食品衛(wèi)生監(jiān)測 | （1）食品衛(wèi)生監(jiān)測的意義 （2）食品衛(wèi)生監(jiān)測種類與作用 |
掌握 | |
| 十二、食品衛(wèi)生監(jiān)督與許可 | 1.食品衛(wèi)生監(jiān)督 | （1）食品衛(wèi)生監(jiān)督的性質(zhì) （2）食品衛(wèi)生監(jiān)督的目的、對象和內(nèi)容 （3）食品衛(wèi)生監(jiān)督的分類 |
熟悉 |
| 2.食品衛(wèi)生許可 | （1）食品衛(wèi)生許可的性質(zhì) （2）食品衛(wèi)生許可的內(nèi)容 |
熟悉 | |
| 3.食品衛(wèi)生行政控制 | （1）食品衛(wèi)生行政控制 （2）食品衛(wèi)生行政處罰 |
掌握 | |
| 4.食品衛(wèi)生標準 | （1）食品衛(wèi)生標準的分類 （2）食品衛(wèi)生標準的主要技術(shù)指標 |
熟悉 | |
| 十三、食源性疾患與食物中毒 | 1.食源性疾患的概念及特征 | （1）食源性疾患的概念與分類 （2）食源性疾患的特征 |
掌握 |
| 2.食物中毒 | （1）食物中毒的概念 （2）食物中毒的特征 （3）常見食物中毒 （4）食物中毒的診斷與處理 |
掌握 | |
| 3. 食源性感染癥 | （1）食源性感染癥現(xiàn)狀 （2）常見食源性感染癥 |
掌握 | |
環(huán)境衛(wèi)生
| 單 元 | 細 目 | 要 點 | 要求 |
| 一、環(huán)境衛(wèi)生概述 | 1、環(huán)境衛(wèi)生學定義 | 熟悉 | |
| 2、環(huán)境衛(wèi)生學研究對象 | 掌握 | ||
| 3、環(huán)境衛(wèi)生學的研究內(nèi)容 | （1）環(huán)境與健康關(guān)系的基礎(chǔ)理論研究 | 了解 | |
| （2）環(huán)境因素與健康關(guān)系的確認性研究 （3）創(chuàng)建和引進適宜于環(huán)境衛(wèi)生學研究的新技 術(shù)和新方法 （4）研究環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)督管理體系的理論依據(jù) |
了解 了解 了解 | ||
| 4、環(huán)境衛(wèi)生學的研究方法 | （1）環(huán)境流行病研究方法 （2）環(huán)境毒理學研究方法 （3）健康危險度評價方法 |
掌握 掌握 掌握 | |
| 二、環(huán)境與健康的關(guān)系 | 1、人類環(huán)境 | （1）人類自然環(huán)境的構(gòu)成 （2）人類環(huán)境的生態(tài)平衡 |
熟悉 熟悉 |
| 2、環(huán)境因素對機體的作用 | （1）環(huán)境因素 （2）環(huán)境因素對機體的作用 （3）地球化學因素與健康 |
熟悉 掌握 熟悉 | |
| 3、環(huán)境污染與健康 | （1）環(huán)境污染 （2）環(huán)境污染對健康影響 （3）環(huán)境污染的預防控制對策 |
熟悉 掌握 了解 | |
| 三、室內(nèi)空氣污染與健康 | 1、室內(nèi)空氣污染的來源和特點 | （1）室內(nèi)空氣污染的來源 （2）室內(nèi)空氣污染的主要特點 |
熟悉 熟悉 |
| 2、室內(nèi)空氣主要污染物的種類、來源及危害 | （1）化學性污染物 （2）物理性污染物 （3）生物性污染物 （4）放射性污染物 |
熟悉 了解 了解 了解 | |
| 3、室內(nèi)空氣質(zhì)量標準 | （1）室內(nèi)空氣質(zhì)量標準的主要內(nèi)容 （2）主要參數(shù)說明 |
熟悉 熟悉 | |
| 4、空氣污染對健康影響調(diào)查 | （1）污染狀況監(jiān)測 （2）人群健康調(diào)查 |
熟悉 熟悉 | |
| 四、生活飲用水衛(wèi)生 | 1、飲用水與健康 | （1）介水傳染病 （2）化學性污染中毒 （3）生物地球化學性疾病 （4）飲水氯化消毒副產(chǎn)物 （5）飲水硬度 （6）藻類及其代謝產(chǎn)物 （7）高層建筑二次供水污染 |
掌握 熟悉 熟悉 了解 了解 了解 熟悉 |
| 2、生活飲用水水質(zhì)標準 | （1）標準的制定原則 （2）我國生活飲用水水質(zhì)標準及其制定依據(jù) |
了解 熟悉 | |
| （3）2006 年修訂的《生活飲用水衛(wèi)生標準》 （4）世界衛(wèi)生組織和其他一些國家的飲用水水 質(zhì)標準 |
了解 了解 | ||
| 3、集中式供水與分散式供水 | （1）集中式給水 （2）分散式給水 |
熟悉 了解 | |
| 4、涉水產(chǎn)品的衛(wèi)生要求 | （1）水質(zhì)處理器 （2）生活飲用水輸配水設(shè)備 （3）涂料 （4）水處理劑 |
了解 熟悉 了解 熟悉 | |
| 5、飲用水衛(wèi)生的調(diào)查、監(jiān)測和監(jiān)督 | （1）集中式給水的衛(wèi)生調(diào)查、監(jiān)測和監(jiān)督 （2）農(nóng)村給水的衛(wèi)生調(diào)查、監(jiān)測和監(jiān)督 |
熟悉 了解 | |
| 6、應(yīng)急事件的調(diào)查和處理 | （1）調(diào)查內(nèi)容 （2）處理原則 |
熟悉 熟悉 | |
| 五、公共場所衛(wèi)生 | 1、公共場所的概念和分類 | （1）公共場所的慨念、衛(wèi)生學特點和研究內(nèi)容 （2）公共場所的分類 |
熟悉 掌握 |
| 2、主要公共場所對健康的影響及衛(wèi)生要求 | （1）住宿與交際場所 （2）洗浴與美容場所 （3）文化娛樂場所 （4）體育與游樂場所 （5）文化交流場所 （6）購物場所 （7）就診與交通場所 |
掌握 掌握 熟悉 了解 了解 了解 了解 | |
| 3、公共場所的衛(wèi)生管理與監(jiān)督 | （1）公共場所的衛(wèi)生管理 （2）公共場所的衛(wèi)生監(jiān)督 |
了解 了解 | |
| 六、化妝品衛(wèi)生 | 1、化妝品定義及分類 | 醫(yī)*學教*育網(wǎng)*搜集整理 | 掌握 |
| 2、化妝品衛(wèi)生法規(guī)與標準 | （1）化妝品衛(wèi)生監(jiān)督條例 （2）化妝品衛(wèi)生標準 （3）化妝品衛(wèi)生規(guī)范 （4）化妝品通用標簽標準 （5）化妝品皮膚病診斷標準 （6）化妝品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范 |
熟悉 熟悉 熟悉 熟悉 了解 熟悉 | |
| 3、化妝品的衛(wèi)生要求 | （1）化妝品原料衛(wèi)生要求 | 熟悉 | |
| （2）化妝品成品衛(wèi)生要求 （3）化妝品標簽要求 |
掌握 熟悉 | ||
| 4、化妝品皮膚病診斷和不良反應(yīng)監(jiān)測 | （1）化妝品皮膚病 （2）化妝品人體不良反應(yīng)監(jiān)測管理 |
熟悉 了解 |
職業(yè)衛(wèi)生
| 單 元 | 細 目 | 要 點 | 要求 |
| 一、概論 | 1. 職業(yè)衛(wèi)生學定義 | 職業(yè)衛(wèi)生學定義和職業(yè)病的特點 | 掌握 |
| 2.職業(yè)衛(wèi)生學的基本任務(wù) | 勞動條件的組成和職業(yè)衛(wèi)生的基本任務(wù) | 熟悉 | |
| 3. 職業(yè)病有 害因素與 職業(yè)性損害 | （1）職業(yè)病有害因素分類及其來源 （2）職業(yè)性損害的分類、致病條件和發(fā)病特 點 （3）職業(yè)性多發(fā)?。üぷ饔嘘P(guān)疾病）與職業(yè) 病的區(qū)別 |
掌握 熟悉 了解 | |
| 四 毒物與職業(yè)中毒 | 1.概述 | （1）毒物、中毒與職業(yè)中毒的概念 （2）接觸生產(chǎn)性毒物的機會 （3）毒物在生產(chǎn)過程中的存在形式/形態(tài) （4）生產(chǎn)性毒物進入人體的途徑 （5）影響毒物對機體作用的因素 （6）毒物在體內(nèi)的過程 （7）職業(yè)中毒的診斷原則 （8）職業(yè)中毒的急救與治療原則 （9）職業(yè)中毒的預防 |
掌握 掌握 熟悉 熟悉 熟悉 了解 了解 掌握 掌握 |
| 2.金屬與類金屬毒物 | （1）鉛、汞、錳、砷接觸機會、毒性作用 （2）鉛、汞、錳、砷的理化性質(zhì)、毒作用機 制及毒作用表現(xiàn) （3）鉛、汞、錳、砷中毒的診斷與處理 |
掌握 熟悉 了解 | |
| 3.刺激性氣體 | （1）氯、氮氧化物、氨接觸機會、毒性作用 | 掌握 | |
| （2）氯、氮氧化物、氨的理化性質(zhì)、毒作用 機制及毒作用表現(xiàn) （3）氯、氮氧化物、氨中毒的診斷與處理 |
熟悉 了解 | ||
| 4.窒息性氣體 | （1）一氧化碳、硫化氫、氰化氫接觸機會、毒性作用 （2）一氧化碳、硫化氫、氰化氫的理化性質(zhì)、 毒作用機制及毒作用表現(xiàn) （3）一氧化碳、硫化氫、氰化氫中毒的診斷 與處理 |
掌握 熟悉 了解 | |
| 5.有機溶劑 | （1）苯、甲苯與二甲苯、二硫化碳等的接觸機會、毒性作用 （2）苯、甲苯與二甲苯、二硫化碳等的理化 性質(zhì)、毒作用機制及毒作用表現(xiàn) （3）苯、甲苯與二甲苯、二硫化碳等中毒的 診斷與處理原則 |
掌握 熟悉 了解 | |
| 6.苯的氨基和硝基化 合物 | （1）三硝基甲苯、苯胺的接觸機會、毒性作用 （2）三硝基甲苯、苯胺的理化性質(zhì)、毒作用機制與毒作用表現(xiàn) （3）三硝基甲苯、苯胺診斷與處理 |
掌握 熟悉 了解 | |
| 7.高分子化合物 | （1）氯乙烯、苯乙烯接觸機會、毒性作用 （2）氯乙烯、苯乙烯的理化性質(zhì)、毒作用機 制及毒作用表現(xiàn) （3）氯乙烯、苯乙烯中毒的診斷與處理 |
掌握 熟悉 了解 | |
| 8.農(nóng)藥 | （1）農(nóng)藥的概念及類型 （2）有機磷農(nóng)藥、氨基甲酸脂、擬除蟲菊脂 類農(nóng)藥接觸機會及毒性作用 （3）有機磷農(nóng)藥、氨基甲酸酯、擬除蟲菊酯 類農(nóng)藥的理化性質(zhì)、毒作用機制及毒作用表現(xiàn) （4）有機磷農(nóng)藥、氨基甲酸酯、擬除蟲菊酯 類農(nóng)藥診斷與處理原則 |
掌握 掌握 熟悉 了解 | |
| 五、粉塵及其危害 | 1.粉塵的概念、生產(chǎn)性 粉塵的來源與分類 | （1）粉塵定義、分類與來源 （2）粉塵分散度及其與健康效應(yīng)的關(guān)系 |
掌握 熟悉 |
| 2.矽肺的病因、診斷與 處理 | （1）游離二氧化硅粉塵的概念 （2）矽肺的概念 （3）矽肺的診斷、治療與處理原則 |
熟悉 掌握 了解 | |
| 3.石棉粉塵與石棉肺 | （1）石棉的種類和理化特性 （2）石棉的接觸機會 （3）石棉的致癌性 （4）石棉肺的臨床表現(xiàn) |
掌握 掌握 熟悉 熟悉 | |
| 4.煤塵、煤矽塵和煤工 塵肺 | （1）煤塵、煤矽塵及其接觸機會 （2）煤工塵肺的病理改變與臨床表現(xiàn) |
熟悉 了解 | |
| 5.水泥塵肺、陶工塵肺 與電焊工塵肺 | （1）水泥塵肺、陶工塵肺與電焊工塵肺的性質(zhì)及接觸機會 （2）列為國家規(guī)定職業(yè)病的 12 種塵肺 |
熟悉 了解 | |
| 6.有機粉塵及其引起 的肺部疾病 | （1）有機粉塵分類及其所致的肺部疾患 （2）棉塵病與職業(yè)性變態(tài)反應(yīng)性肺泡炎的概 念 |
熟悉 掌握 | |
| 六、高溫、噪聲振動等物理因 素 | 1.高溫與中暑 | （1）生產(chǎn)環(huán)境的氣象條件 （2）高溫作業(yè)的概念及類型 （3）高溫作業(yè)對生理功能的影響 （4）中暑概念、分型、診斷與現(xiàn)場救治 （5）防暑降溫措施 |
熟悉 掌握 熟悉 了解 熟悉 |
| 2.噪聲的危害及其防 治 | （1）生產(chǎn)性噪聲的概念與分類 （2）噪聲評價指標及衛(wèi)生學意義 |
掌握 熟悉 | |
| （3）噪聲的職業(yè)危害 （4）噪聲性聽力損傷和耳聾的診斷要點 醫(yī)*學教*育網(wǎng)*搜集整理 （5）噪聲危害的預防措施 |
熟悉 了解 熟悉 | ||
| 3.振動危害及其防治 | （1）振動的概念和分類 （2）振動的職業(yè)危害 （3）局部振動病的診斷要點和處理原則 （4）振動危害的防護措施 |
熟悉 掌握 了解 熟悉 | |
| 4.非電離輻射的危害 及其防護 | （1）非電離輻射的基本概念及接觸機會 （2）非電離輻射對機體的影響 （3）非電離輻射的防護措施 |
熟悉 熟悉 掌握 | |
| 5.異常氣壓及氣溫 | （1）接觸機會及其對機體的影響 （2）異常氣壓及低溫作業(yè) |
熟悉 了解 | |
| 七、職業(yè)性致癌因素 | 1.職業(yè)性腫瘤的概念 與特點 | （1）職業(yè)性腫瘤的概念 （2）職業(yè)性致癌因素及致病特點 （3）職業(yè)性腫瘤與其他職業(yè)病異同 |
掌握 熟悉 了解 |
| 2.常見職業(yè)腫瘤的識 別、確認與預防 | （1）職業(yè)性呼吸道腫瘤類別及其致癌因素 （2）其他腫瘤（例如,膀胱癌、皮膚癌）與職 業(yè)接觸的關(guān)系 （3）職業(yè)腫瘤的預防原則 |
熟悉 了解 掌握 |
放射衛(wèi)生
| 單 元 | 細 目 | 要 點 | 要求 |
| 一、放射衛(wèi)生學緒論 | 1.放射衛(wèi)生的目的與任務(wù) | （1）放射衛(wèi)生學宗旨 （2）放射衛(wèi)生學內(nèi)涵 |
掌握 |
| 2.電離輻射照射來源 | （1）天然電離輻射照射 （2）人工電離輻射照射 |
掌握 | |
| 二、電離輻射劑量學 | 1.核物理基礎(chǔ) | （1）原子結(jié)構(gòu) （2）原子核衰變 |
了解 熟悉 |
| 2.電離輻射與物質(zhì)相互作用 | （1）基本概念 （2）帶電粒子與物質(zhì)相互作用 |
熟悉 了解 | |
| （3）光子與物質(zhì)相互作用 （4）中子與物質(zhì)相互作用 |
熟悉 了解 | ||
| 3.電離輻射量和單位 | （1）輻射量及其單位概述 （2）基本劑量學量 （3）輻射防護量 （4）實用量 |
熟悉 熟悉 掌握 了解 | |
| 4.輻射監(jiān)測 | （1）輻射監(jiān)測概述 （2）個人監(jiān)測 （3）場所監(jiān)測 |
了解 熟悉 熟悉 | |
| 5.輻射劑量計算 | （1）外照射劑量估算 （2）內(nèi)照射劑量估算 |
熟悉 了解 | |
| 三、放射性測量 | 1.輻射探測器 | （1）核輻射探測器的一般特性 （2）氣體探測器 （3）半導體探測器 （4）閃爍探測器 |
熟悉 了解 了解 了解 |
| 2.放射性活度測量 | （1）放射性活度及其測量概述 （2）α放射性測量 （3）β放射性測量 （4）中子測量 （5）弱放射性測量 |
熟悉 了解 了解 了解 熟悉 | |
| 3.放射化學分析 | （1）放射化學概述 （2）天然放射性核素分析 （3）人工放射性核素分析 （4）氡及其子體測量 |
了解 了解 了解 熟悉 | |
| 4.輻射測量誤差 | （1）測量誤差基本概念 （2）放射性測量的誤差分析 （3）探測下限 |
熟悉 熟悉 了解 | |
| 5.放射性測量的質(zhì)量保 證 | （1）樣品采集的代表性 （2）分析質(zhì)量控制 （3）參考物質(zhì)和刻度源 （4）質(zhì)量保證要點 |
了解 了解 了解 熟悉 | |
| 四、放射衛(wèi)生防護 | 1.外照射防護 | （1）外照射防護原則 （2）屏蔽防護計算 （3）光子的防護 （4）帶電粒子的防護 （5）中子的防護 |
掌握 熟悉 熟悉 熟悉 了解 |
| 2.內(nèi)照射防護 | （1）內(nèi)照射防護原則 （2）內(nèi)照射次級導出限值 （3）開放型放射工作場所 |
熟悉 了解 了解 | |
| 3.輻射防護設(shè)施和防護用品 | （1）防護設(shè)施及其應(yīng)用 （2）防護用品及其應(yīng)用 |
熟悉 | |
| 4.電離輻射醫(yī)學應(yīng)用的防護 | （1）放射學與介入放射學中的防護 （2）核醫(yī)學中的防護 （3）放射腫瘤學中的防護 |
掌握 | |
| 5.核武器防護 | （1）核武器殺傷原理 （2）居民防護一般原則 |
了解 了解 | |
| 6.核設(shè)施防護 | （1）核能利用與核電廠防護 （2）其他核設(shè)施防護 （3）核事故醫(yī)學應(yīng)急 |
了解 了解 熟悉 | |
| 五、放射衛(wèi)生監(jiān)督 | 1.放射衛(wèi)生法規(guī) | （1）電離輻射防護法規(guī)概述 （2）放射性同位素與射線裝置放 射防護條例 |
熟悉 掌握 |
| 2.放射衛(wèi)生標準 | （1）放射衛(wèi)生防護基本標準 （2）放射衛(wèi)生防護專項標準 （3）放射性疾病診斷標準 |
熟悉 掌握 熟悉 | |
| 3.放射衛(wèi)生監(jiān)督管理 | （1）放射衛(wèi)生監(jiān)督一般要求 （2）各類放射工作的放射衛(wèi)生監(jiān) 督 （3）各類相關(guān)產(chǎn)品的放射衛(wèi)生監(jiān) 督 |
熟悉 了解 了解 | |
| 4.放射事故監(jiān)督 | （1）放射事故分類分級 （2）放射事故處理原則 （3）放射事故應(yīng)急措施 |
熟悉 了解 了解 | |
| 5.放射工作人員的監(jiān)督 管理 | （1）放射工作人員資格 （2）放射工作人員培訓 （3）放射工作人員健康管理 （4）職業(yè)照射個人劑量管理 |
熟悉 | |
| 六、放射生物效應(yīng) | 1.電離輻射生物學效應(yīng) | （1）輻射生物效應(yīng)基本概念 （2）電離輻射的細胞效應(yīng) （3）電離輻射的分子生物學效應(yīng) |
熟悉 了解 了解 |
| 2.電離輻射對染色體的 作用 | （1）輻射誘導染色體畸變的劑量與效應(yīng)關(guān)系 （2）生物劑量計 （3）低水平輻射誘發(fā)的細胞遺傳 學適應(yīng)性反應(yīng) |
了解 熟悉 了解 | |
| 3.電離輻射對機體各系 統(tǒng)的影響 | （1）電離輻射對造血系統(tǒng)的作用 （2）電離輻射對免疫系統(tǒng)的作用 （3）電離輻射對生殖系統(tǒng)的作用 |
熟悉 了解 了解 | |
| 4.電離輻射的遠后效應(yīng) | （1）遠后效應(yīng)概述 （2）電離輻射的遺傳效應(yīng) （3）電離輻射誘發(fā)腫瘤 |
熟悉 熟悉 熟悉 | |
| 5.放射性疾病 | （1）外照射急性放射病 （2）外照射慢性放射病 （3）內(nèi)照射放射病 （4）放射性皮膚損傷 |
熟悉 了解 了解 了解 |
學校衛(wèi)生
| 單 元 | 細 目 | 要 點 | 要求 |
| 一、兒童少年生長發(fā)育 | 1.生長發(fā)育的一般規(guī)律 | 掌握 | |
| 2.青春期的定義和主要表現(xiàn) | （1）定義 （2）主要表現(xiàn) |
掌握 | |
| 3.青春期的三階段發(fā)育特征 | 掌握 | ||
| 4.青春期的形態(tài)發(fā)育特點 | 掌握 | ||
| 5.青春期機能和運動能 力的發(fā)育特征 | （1）機能發(fā)育的主要指標 （2）機能發(fā)育的特征表現(xiàn) （3）反映運動能力的主要指標 （4）運動能力發(fā)展的階段性 |
掌握 | |
| 6.嬰兒期心理發(fā)展特點 | 熟悉 | ||
| 7.幼兒期心理發(fā)展特點 | 醫(yī)*學教*育網(wǎng)*搜集整理 | 熟悉 | |
| 8.學齡期心理發(fā)展特點 | 熟悉 | ||
| 9.青春期心理發(fā)展特點 | 熟悉 | ||
| 二、影響生長發(fā)育的因素 | 1.遺傳對生長發(fā)育的影響 | 掌握 | |
| 2.營養(yǎng)對生長發(fā)育的影響 | 掌握 | ||
| 3.體育鍛煉對生長發(fā)育的影響 | 掌握 | ||
| 4.疾病對生長發(fā)育的不良影響 | 掌握 | ||
| 5.生活作息制度對生長發(fā)育的影響 | 掌握 | ||
| 6.環(huán)境污染對生長發(fā)育的不良影響 | 掌握 | ||
| 7.社會、家庭環(huán)境對生 長發(fā)育的影響 | 掌握 | ||
| 三、生長發(fā)育 的 調(diào) 查和評 價 |
1.橫斷面調(diào)查方法 | （1）性質(zhì) （2）目的 （3）特點和注意事項 |
掌握 |
| 2.追蹤性調(diào)查方法 | （1）性質(zhì) （2）目的 （3）特點和注意事項 |
掌握 | |
| 3.半縱向調(diào)查 | （1）性質(zhì) （2）目的 （3）特點和注意事項 |
掌握 | |
| 4.調(diào)查設(shè)計 | （1）對象選擇和抽樣 （2）抽樣方法 （3）樣本量 （4）檢測儀器和方法 （5）檢測時間和季節(jié) （6）設(shè)計調(diào)查表格 （7）檢測程序 |
掌握 | |
| 5.調(diào)查質(zhì)量控制 | （1）現(xiàn)場檢驗 （2）運算前邏輯檢驗 |
掌握 | |
| 6.生長發(fā)育正常值的制 定 | （1）制定目的 （2）制定方法 （3）正常值的劃分標準 |
掌握 | |
| 7.生長發(fā)育評價的作用 和注意事項 |
醫(yī)*學教*育網(wǎng)*搜集整理 | 掌握 | |
| 四、兒童少年心理衛(wèi)生 | 1 .兒童少年心理健康“標準” | （1）智力發(fā)展正常 （2）情緒反應(yīng)適度 （3）心理特點與年齡相符 （4）行為協(xié)調(diào)，反應(yīng)適度 （5）人際關(guān)系的心理適應(yīng) （6）個性的健全穩(wěn)定 |
熟悉 |
| 2.兒童心理衛(wèi)生問題的 主要產(chǎn)生原因 | （1）腦損傷 （2）氣質(zhì)特征 （3）家庭因素 （4）學校因素 （5）社會文化因素 |
熟悉 | |
| 3.兒童期常見心理行為 問題分類 | （1）學業(yè)問題 （2）情緒問題 （3）品行問題 （4）不良習慣 |
熟悉 | |
| 4.青春期是心理－行為問題的高發(fā)階段 | 熟悉 | ||
| 5.青春期的獨立性和依附性矛盾 | 熟悉 | ||
| 6.青春期性意識的覺醒和性發(fā)育的困惑 | 熟悉 | ||
| 7.青春期常見心理行為問題 | 熟悉 | ||
| 8.兒童行為指導的原則 | 熟悉 | ||
| 9.兒童行為指導技能 | 熟悉 | ||
| 五、學生常見病預防 | 1.學生常見病患病率 | （1）檢出率 （2）發(fā)病率 （3）新發(fā)病率 （4）因病缺課率 （5）平均因病缺課日數(shù) |
掌握 |
| 2.兒童少年患病特點 | 熟悉 | ||
| 3.兒童少年死亡率和死 因 | （1）死亡率 （2）5 歲以下兒童死亡率 （3）嬰幼兒死因構(gòu)成 |
熟悉 | |
| （4）兒童少年死亡率 （5）應(yīng)高度重視學生意外事故預 防 | |||
| 4.學生常見病的涵義 | 醫(yī)*學教*育網(wǎng)*搜集整理 | 掌握 | |
| 5.視力低下和近視 | 掌握 | ||
| 6.齲齒的預防措施 | 掌握 | ||
| 7.單純性肥胖 | 掌握 | ||
| 8.營養(yǎng)不良的防治 | 掌握 | ||
| 9.缺鐵性貧血 | （1）缺鐵性貧血的危害性 （2）缺鐵性貧血的防治 |
掌握 | |
| 10.車禍預防 | 掌握 | ||
| 六、學校健康和健康促進學校 | 1.學校健康教育的新理念 | 熟悉 | |
| 2.學校健康教育的意義 | 熟悉 | ||
| 3.學校健康教育的目標 | 熟悉 | ||
| 4.學校健康教育的原則 | 熟悉 | ||
| 5.生活技能教育的內(nèi)容 | 熟悉 | ||
| 6.生活技能教育的重要意義 | 熟悉 | ||
| 7.健康促進學校的內(nèi)容 | 熟悉 | ||
| 8.健康促進學校的特點和優(yōu)勢 | 熟悉 |
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