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【雞內(nèi)金化學(xué)成份】

含胃激素、角蛋白等。

組織化學(xué)方法顯示砂囊的角蛋白樣腆含一種糖蛋白，它的半胱氨酸的含率低于一般上皮角蛋白。

出生4～3星期的小雞砂囊內(nèi)膜，含藍綠色素和黃色素，分別為膽汁三烯和膽綠素的黃色衍生物。

砂囊含維生素（總量100克）：維生素B1-100微克，B2-200微克，尼克酸7.0毫克，抗壞血酸5毫克。又抗壞血酸含量，每克砂囊含還原型的0.11毫克，總抗壞血酸0.12毫克；總抗壞血酸中，還原型占92%，氧化型占8%.

【雞內(nèi)金藥理作用】

人口服雞內(nèi)金后胃液分泌量、酸度及消化力均見增高，其中消化力之增加出現(xiàn)較遲緩，維持也較久。服藥后胃運動機能明顯增強，表現(xiàn)在胃運動期之延長及蠕動波之增強，由于胃運動之增強，故胃排空率也大大加快。雞內(nèi)金本身內(nèi)并不含有任何消化酶，其對胃分泌及運動的影響，并非服藥后立即產(chǎn)生，而必需經(jīng)過一段時間，故其作用是由藥物被消化后進入血液內(nèi)之某種體液因素引起的。

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