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水蒸氣蒸餾法的原理

2019-07-17 17:27 來源:
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水蒸氣蒸餾法的原理是初級藥師考試中??疾斓膬?nèi)容之一,為了幫助各位初級藥師考生更好地備考復(fù)習,醫(yī)學教育網(wǎng)小編專門搜集整理如下:

水蒸氣蒸餾法是分離純化有機化合物的重要方法之一,它是將水蒸氣通入含有不溶或微溶于水但有一定揮發(fā)性的有機物的混合物中,并使之加熱沸騰,使待提純的有機物在低于100℃的情況下隨水蒸氣一起被蒸餾出來,從而達到分離提純的目的。

當水和有機物一起共熱時,整個體系的蒸氣壓力根據(jù)分壓定律,應(yīng)為各組分蒸氣壓之和。即P=PA+PB,其中P為總的蒸氣壓,PA為水的蒸氣壓,PB為不溶于水的化合物的蒸氣壓。當混合物中各組分的蒸氣壓總和等于外界大氣壓時,混合物開始沸騰。而混合物的沸點比其中任何一組分的沸點都要低些。因此,常壓下應(yīng)用水蒸氣蒸餾,能在低于100℃的情況下將高沸點組分與水一起蒸出來。蒸餾時混合物的沸點保持不變,直到其中一組分幾乎全部蒸出(因為總的蒸氣壓與混合物中二者相對量無關(guān))。

水蒸氣蒸餾常用于蒸餾在常壓下沸點較高或在沸點時易分解的物質(zhì),也常用十高沸點物質(zhì)與不揮發(fā)的雜質(zhì)的分離,在中藥制藥生產(chǎn)中是提取和純化揮發(fā)油的常用方法。水蒸氣蒸餾的應(yīng)用只限于所得產(chǎn)品完全(或幾乎)不與水互溶的情況i組分互不相溶的混合液,將分成兩層。當它們受熱氣化時,其中各組分蒸氣壓僅由它們的溫度決定,而與其組成無關(guān)(只要此液層存在),理論上應(yīng)等于該溫度下各純組分的飽和蒸氣壓,因此,混合液液面上方的蒸氣總壓等于該溫度下各組分蒸氣壓之和.若外壓為大氣壓,則只要混合液中各組分的蒸氣壓之和達到一個大氣壓,該混合液即可沸騰,此時混合液的沸點較任一組分的沸點為低,此即水蒸氣蒸餾的原理。

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