醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編專門整理了飲食調(diào)護(hù)的基本要求如下，希望對(duì)各位初級(jí)護(hù)師考生備考復(fù)習(xí)有所幫助。

(一)飲食有節(jié)，適時(shí)定量

飲食要適時(shí)、定量，不可過(guò)饑過(guò)飽，更不能暴飲暴食。過(guò)饑造成機(jī)體營(yíng)養(yǎng)來(lái)源不足，影響健康;過(guò)飽會(huì)加重胃腸功能負(fù)擔(dān)，影響消化和吸收。食無(wú)定時(shí)或忍饑不食，會(huì)擾亂胃腸消化的正常規(guī)律，使脾胃功能失調(diào)，消化能力減弱，影響營(yíng)養(yǎng)的吸收和輸送。

(二)合理膳食，不可偏嗜

食物有四氣五味，各有歸經(jīng)，若飲食偏嗜則可導(dǎo)致人體臟腑陰陽(yáng)失調(diào)而發(fā)生多種疾病。如過(guò)食肥甘厚味可助濕生痰、化熱，或生瘡瘍等癥;過(guò)食生冷會(huì)損傷脾胃之陽(yáng)氣，而致寒濕內(nèi)生，發(fā)生腹痛泄瀉等脾胃寒證;偏食辛辣，可使胃腸積熱而致大便干燥，或釀成痔瘡下血之癥等。因此患者的飲食應(yīng)清淡，多樣化，粗細(xì)相宜，寒熱相適、質(zhì)量兼顧，葷素搭配，比例適當(dāng)，營(yíng)養(yǎng)全面。三餐合理安排，做到飯、菜的色香味形俱全，美味可口，忌肥甘后衛(wèi)，嗜食偏好。

(三)重視脾胃，注意衛(wèi)生

脾胃為后天之本，氣血生化之源，是人體消化飲食及生化氣血的重要器官，脾胃功能的健全與否直接影響飲食的消化、吸收、輸布。在飲食調(diào)護(hù)過(guò)程中，要重視脾胃功能的調(diào)理，不能片面追求營(yíng)養(yǎng)攝入，強(qiáng)進(jìn)葷腥油膩之品，以免增加脾胃負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致病邪滯留，加重病勢(shì)。

在飲食調(diào)護(hù)中還應(yīng)注意食物宜新鮮，忌生冷、不潔食物，防止病從口入。進(jìn)食的環(huán)境要整潔寧?kù)o，氣氛要輕松愉快，以助于食物的消化吸收。指導(dǎo)患者飯前要洗手，飯后應(yīng)漱口，不能食后即睡，飯后避免做劇烈運(yùn)動(dòng)，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。

(四)辯證施食，相因相宜

病癥有寒、熱、虛、實(shí)之分，食物有四性五味之別。在飲食調(diào)護(hù)中應(yīng)根據(jù)病癥、病位、病性及人的年齡、體質(zhì)、天時(shí)地理諸因素，結(jié)合食物的性味歸經(jīng)選擇食物;遵循“寒者熱之，熱者寒之、虛則補(bǔ)之，實(shí)則瀉之”的調(diào)護(hù)原則，注意不同疾病的飲食宜忌，做到因證施食，因時(shí)施食，因地施食和引人施食。如體胖者多痰濕，飲食宜清淡、多食蔬菜、瓜果，忌食肥甘厚膩、助濕生痰之品;老年人脾胃功能虛弱，運(yùn)化無(wú)力，宜食清淡、溫?zé)崾燔浿罚墒成?、黏硬、不易消化之品?/p>

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