中藥炮制影響四氣五味：

一是通過(guò)“反制”糾正藥物過(guò)偏之性，以緩和藥性。如梔子姜汁制后，能降低苦寒之性，以免傷中；二是通過(guò)“從制”，使藥物的性味增強(qiáng)，增強(qiáng)療效。如膽汁制黃連，增強(qiáng)黃連苦寒之性，所謂寒者益寒；醫(yī)|學(xué)教育網(wǎng)搜集整理酒制仙茅，增強(qiáng)仙茅溫腎壯陽(yáng)作用，所謂熱者益熱；三是通過(guò)炮制，改變藥性，擴(kuò)大藥物的用途。如天南星辛溫，善于燥濕化痰，祛風(fēng)止痙；加膽汁制成膽南星，則性味轉(zhuǎn)為苦涼，具有清熱化痰，熄風(fēng)定驚的功效。