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中藥炮制的工藝

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炮制方法是歷代逐漸發(fā)展和充實(shí)起來的,參酌前人的記載,根據(jù)現(xiàn)代實(shí)際炮制經(jīng)驗(yàn),炮制法大致可分為五類。中藥炮制法大致可分為修制、水制、火制、水火共制等。

1.修制:

(1)純凈處理:采用挑、揀、簸、篩、刮、刷等方法,去掉灰屑、雜質(zhì)及非藥用部分,藥物清潔純凈。如揀去合歡花中的枝、葉,刷除枇杷葉、石葦葉背西的絨毛,刮去厚樸、肉的粗皮等。

(2)粉碎處理:采用搗、碾、鎊、銼等方法,使藥物粉碎,以符合制劑和其他炮制法的要求。如牡蠣、龍骨搗碎便于煎煮,川貝母搗粉便于吞服;犀角、羚羊角鎊成薄片,或銼成粉末,便于制劑和服用。

(3)切制處理:采用切、鍘的方法,把藥物切制成一定的規(guī)格,使藥物有效成分易于浴出,并便于進(jìn)行其他炮制,也利于干燥、貯藏和調(diào)劑時(shí)稱量。根據(jù)藥材的性質(zhì)和醫(yī)療需要,切片有很多規(guī)格。如天麻、檳榔宜切薄片,澤瀉、白術(shù)宜切厚片,黃芪、雞血藤宜切斜片,白芍、甘草宜切圓片,肉桂、厚樸宜切圓盤片,桑白皮、枇杷葉宜切絲,白茅根、麻黃宜鍘成段,茯苓、葛根宜切成塊等。

2.水制:

用水或其他液體輔料處理藥材的方法稱為水制法。水制的目的主要是清潔藥物、軟化藥物、調(diào)整藥性。常用的有淋、洗、泡、漂、浸、潤(rùn)、水飛等。這里介紹三種常用的方法。

(1)潤(rùn):又稱悶或伏。根據(jù)藥材質(zhì)地的軟硬,加工時(shí)的氣溫、工具,用淋潤(rùn)、洗潤(rùn)、泡潤(rùn)、浸潤(rùn)、晾潤(rùn)、蓋潤(rùn)、伏潤(rùn)、露潤(rùn)、包潤(rùn)、復(fù)潤(rùn)、雙潤(rùn)等多種方法,使清水或其他液體輔料徐徐入內(nèi),在不損失或少損失藥效的前提下,使藥材軟化,便于切制飲片。如淋潤(rùn)荊芥,泡潤(rùn)檳榔,酒洗潤(rùn)當(dāng)歸,姜汁浸潤(rùn)厚樸,伏潤(rùn)天麻,蓋潤(rùn)大黃等醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)整理。

(2)漂:將藥物置寬水或長(zhǎng)流水中浸漬一段時(shí)間,并反復(fù)換水,以去掉腥味、鹽分及毒性成分的方法稱為漂。如將昆布、海藻、鹽附子漂去鹽分,紫河車漂去腥味等。

(3)水飛:系借藥物在水中的沉降性質(zhì)分取藥材極細(xì)粉未的方法。將不溶于水的藥材粉碎后置乳缽或碾槽內(nèi)加水共研,大量生產(chǎn)則用球磨機(jī)研磨,再加入多量的水,攪拌,較粗的粉粒即下沉,細(xì)粉混懸于水中,傾出;粗粒再飛再研。傾出的混懸液沉淀后,分出,干燥即成極細(xì)粉末。此法所制粉末既細(xì),又減少了研磨中粉末的飛揚(yáng)損失。常用于礦物類、貝甲類藥物的制粉。如飛朱砂,飛爐甘石,飛雄黃等。

3.火制:

(1)炒:有炒黃、炒焦、炒炭等程度不同的清炒法。炒黃、炒焦使藥物易于粉碎加工,并緩和藥性;種子類藥物炒后則煎煮時(shí)有效成分易于溶出。炒炭能緩和藥物的烈性、副作用,或增強(qiáng)其收斂止血的功效。還有拌固體輔料如土、麩、米炒的,可減少藥物的刺激性,增強(qiáng)療效,如土炒白術(shù)、麩炒枳殼、米炒斑蝥等。與砂或滑石、蛤粉同炒的方法習(xí)稱燙,藥物受熱均勻酥脆,易于煎出有效成分或便于服用,如砂炒穿山甲、蛤粉炒阿膠等。

(2)炙:用液體輔料拌炒藥物,使輔料滲入藥物組織內(nèi)部,以改變藥性,增強(qiáng)療效或減少副作用的炮制方法稱為炙。通常使用的液體輔料有蜜、酒、醋、姜汁、鹽水、童便等。如蜜制黃芪、甘草可增強(qiáng)補(bǔ)中益氣作用;蜜炙百部、款冬花可增強(qiáng)潤(rùn)肺止咳作用;酒炙川芎可增強(qiáng)活血之功;醋炙香附可增強(qiáng)疏肝止痛之效;鹽炙杜仲可增強(qiáng)補(bǔ)腎功能;酒炙常山可減輕催吐作用等。

(3)煅:將藥物用猛火直接或間接煅燒,使質(zhì)地松脆,易于粉碎,充分發(fā)揮療效。堅(jiān)硬的礦物藥或貝殼類藥多直接用火煅燒,以煅至紅透為度,如紫石英、海蛤殼等。間接煅是置藥物于耐火容器中密閉煅燒,至容器底部紅透為度,如制血余炭、陳棕炭等。

(4)煨:利用濕面粉或濕紙包裹藥物,置熱火灰中加熱至面或紙焦黑為度,可減輕藥物的烈性和副作用,如煨生姜、煨甘遂、煨肉豆寇等。

4. 水火共制 :

(1)煮:是用清水或液體輔料與藥物共同加熱的方法。如醋煮芫花可減低毒性,酒煮黃芩可增強(qiáng)清肺熱的功效。

(2)蒸:是利用水蒸氣或隔水加熱藥物的方法。如酒蒸大黃可緩和瀉下作用。有些藥物經(jīng)反復(fù)蒸、曬,才能獲得適合醫(yī)療需要的作用。如何首烏經(jīng)反復(fù)蒸曬后不再有瀉下力而能補(bǔ)肝腎、益精血。

(3)淬:是將藥物燃燒紅后,迅速投入冷水或液體輔料中,使其酥脆的方法。淬后不僅易于粉碎,且輔料極其吸收,可發(fā)揮預(yù)期療效。如醋淬自然銅、鱉甲,黃連煮汁淬爐甘石等。

(4)潬:是將藥物快速放入沸水中短暫潦過,立即取出的方法。常用于種于類藥物的去皮和肉質(zhì)多汁類藥物的干燥處理。如潬杏仁、桃仁以去皮;潬馬齒苑、天門冬以便于曬干貯存。

5.其他制法:

常用的有發(fā)芽、發(fā)酵、制霜及部分法制法等。其目的在于改變藥物原有性能,增加新的療效,減少毒性或副作用,或使藥物更趨效高質(zhì)純。如稻、麥的發(fā)芽;發(fā)酵法制取神曲、淡豆豉;巴豆的去油取霜,西瓜的加工制霜;法制半夏等。

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直播時(shí)間:3月10日 19:30-21:00

主講老師:劉 楝老師

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