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1.提取方法

（1）溶劑提取法

①原理：

“極性相似相溶”的原理，“濃度差”原理。

②溶劑的選擇：

石油醚＜四氯化碳＜苯＜二氯甲烷＜氯仿＜乙醚＜乙酸乙酯＜正丁醇＜丙酮＜甲醇（乙醇）＜水

（極性由弱到強）

③提取方法：

煎煮法、浸漬法、滲漉法、回流提取法、連續(xù)回流提取法。

（2）水蒸氣蒸餾法：

用于提取能隨水蒸氣蒸餾、而不被破壞的難溶于水的成分。

（3）超臨界流體萃取法：

常用的提取物質：C02、NH3、C2H6、CCl2F2、C7H16等，實際應用 C02 較多。

2.分離方法：

溶劑法（酸堿溶液法、溶劑分配法）、沉淀法（專屬試劑沉淀法、分級沉淀法、鹽析法）、結晶法、膜分離法、色譜法（吸附色譜、凝膠過濾色譜、離子交換色譜、大孔樹脂色譜、分配色譜）、其他方法（分餾法、升華法）。

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