醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)初級中藥士:《答疑周刊》2023年第21期
問題索引:
1.【問題】清炒法的目的?
2.【問題】加輔料炒法的目的?
3.【問題】加輔料炒法的用量總結(jié)?
具體解答:
1.【問題】清炒法的目的?
【解答】
炒法 | 目的 |
炒黃 | 增強(qiáng)療效、緩和藥性、保存藥效、降低毒性、便于貯存等 |
炒焦 | 增加消食健脾作用、減少藥物的刺激性、緩和藥性 |
炒炭 | 增強(qiáng)或產(chǎn)生止血等作用[醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)原創(chuàng)] |
2.【問題】加輔料炒法的目的?
【解答】
炒法 | 目的 |
麩炒 | 增強(qiáng)療效、緩和藥性、矯臭矯味 |
米炒 | 增強(qiáng)藥物的健脾止瀉作用、降低藥物的毒性、矯正不良?xì)馕?/p> |
土炒 | 增強(qiáng)藥物補脾止瀉的功能[醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)原創(chuàng)] |
砂炒 | 增強(qiáng)療效、便于調(diào)劑和制劑、降低毒性、便于去毛、矯臭矯味 |
蛤粉炒 | 便于制劑和調(diào)劑、降低藥物的滋膩之性、矯正不良?xì)馕?、增?qiáng)某些藥物清熱化痰的功效 |
滑石粉炒 | 便于粉碎和煎煮、降低毒性、矯正不良?xì)馕?/p> |
3.【問題】加輔料炒法的用量總結(jié)
【解答】
輔料用量:
①麩炒時,每100kg藥物,用麥麩10~15kg。
②米炒時,每100kg藥物,用米20kg。[醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)原創(chuàng)]
③土炒時,每100kg藥物,用灶心土25~30kg。
④砂炒時,砂的用量以能掩蓋所加藥物為度。
⑤蛤粉炒時,每100kg藥物,用蛤粉30~50kg。
⑥滑石粉炒時,每100kg藥物,用滑石粉40~50kg。
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