關(guān)于醫(yī)療衛(wèi)生招聘考試生物化學考點,相信是很多朋友非常關(guān)心的問題,為了幫助大家了解,醫(yī)學教育網(wǎng)整理以下內(nèi)容,請參考:
1. 蛋白質(zhì)平均含 N 量為 16%,通常通過檢測含氮量間接估算蛋白質(zhì)含量;而三聚氰胺中含氮量為 66.67%,故不法分子通過添加三聚氰胺提高奶粉的蛋白質(zhì)含量。
2. 大多數(shù)的蛋白質(zhì)都是由 20 種氨基酸組成。這 20 種氨基酸被稱為基本氨基酸。
3. 當溶液的 pH 值為該氨基酸的等電點時,該氨基酸的溶解度最小。
4. 一個氨基酸的α-羧基和另一個氨基酸的α-氨基脫水縮合而成的化合物稱為肽;氨基酸之間脫水后形成的酰胺鍵稱肽鍵(酰胺鍵)。
5. 蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)是指多肽鏈中氨基酸的排列順序,是蛋白質(zhì)最基本的結(jié)構(gòu),包括的化學鍵為共價鍵:肽鍵和二硫鍵。蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)是蛋白質(zhì)最基本的結(jié)構(gòu),決定了蛋白質(zhì)的高級結(jié)構(gòu)。
6. 蛋白質(zhì)的二級結(jié)構(gòu)是指蛋白質(zhì)分子中某一段肽鏈的局部空間結(jié)構(gòu),也就是該段肽鏈主鏈骨架原子的相對空間位置。不涉及氨基酸殘基側(cè)鏈的構(gòu)象。常見的蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)有四種:α-螺旋,β-折疊,β-轉(zhuǎn)角,無規(guī)則卷曲。其包含的化學鍵為次級鍵,為氫鍵。
7. 蛋白質(zhì)的三級結(jié)構(gòu)是指在超二級結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上,多肽鏈組裝成幾個相對獨立、近似球形的三維實體的整體。包含的化學鍵有氫鍵、疏水鍵、鹽鍵、范德華力。
8. 不是所有的蛋白質(zhì)都有四級結(jié)構(gòu),只有由兩條及以上肽鏈構(gòu)成的蛋白質(zhì)才有四級結(jié)構(gòu)。
9. 等電點:當?shù)鞍踪|(zhì)溶液在某一特定 pH 值時,使某特定蛋白質(zhì)分子上所帶正負電荷相等,成為兩性離子,在電場中既不向陽極也不向陰極移動,此時溶液的 pH 值即為該蛋白質(zhì)的等電點。
10. 蛋白質(zhì)的變性作用:指某些化學或物理作用破壞了蛋白質(zhì)的高級結(jié)構(gòu),導致其空間構(gòu)象發(fā)生改變,從而是蛋白質(zhì)的功能喪失,但其一級結(jié)構(gòu)未發(fā)生改變。常見的導致蛋白質(zhì)變性的作用有加熱、紫外線照射、強酸或強堿。
11. 蛋白質(zhì)復(fù)性:有的蛋白質(zhì)變性后,在去除變性作用因素后,變性的蛋白質(zhì)可恢復(fù)原來的高級結(jié)構(gòu),并恢復(fù)原有的理化性質(zhì)和生物活性,這個過程叫做蛋白質(zhì)的復(fù)性。
12. 核酸的基本組成包括:堿基、戊糖、磷酸。
13. DNA 的二級結(jié)構(gòu)-雙螺旋結(jié)構(gòu);DNA 是反向平行、右手螺旋的雙鏈結(jié)構(gòu);親水性骨架位于雙螺旋結(jié)構(gòu)的外側(cè),疏水的堿基位于內(nèi)側(cè);雙螺旋結(jié)構(gòu)的表面形成了一個大溝和一個小溝;堿基配對關(guān)系稱為互補堿基對(A=T;C≡G);DNA 的兩條鏈則互為互補鏈;堿基對平面與螺旋軸垂直。
14. 原核生物 DNA 多為環(huán)狀,以負超螺旋的形式存在。
15. DNA 是遺傳信息的物質(zhì)基礎(chǔ)。
16. 基因:是指 DNA 分子中具有特定功能的區(qū)段,其中的核苷酸排列順序決定了基因的功能。
17. 增色效應(yīng):DNA 變性時其溶液 OD260增高的現(xiàn)象。這是由于雙鏈打開,堿基的共軛雙鍵更加暴露,從而導致其在260nm 處的吸光度值增高。
18. 酶促反應(yīng)的特點:高效性、特異性可調(diào)節(jié)性。
19. 酶促反應(yīng)的速度的影響因素:酶的濃度、反應(yīng)的溫度、pH 值。
20. 酶的抑制作用:不可逆抑制作用、可逆抑制作用。其中,可逆抑制作用中最常見的事競爭性抑制。
21. 糖酵解過程中有三個關(guān)鍵酶(限速酶):己糖激酶、6-磷酸果糖激酶-1(最關(guān)鍵)、丙酮酸激酶。
22. 糖酵解的生理意義:①機體缺氧下快速供能主要方式②某些正常組織獲能方式(紅細胞、視網(wǎng)膜等)。
23. 三羧酸循環(huán)是一個不可逆的過程,草酰乙酸起催化劑的作用,關(guān)鍵酶(限速酶):檸檬酸合酶、異檸檬酸脫氫酶、α-酮戊二酸脫氫酶復(fù)合體(最關(guān)鍵)。
24. 1 分子葡萄糖徹底分解可產(chǎn)生 30 或 32 分子 ATP.
25. 糖異生的生理意義:①空腹和饑餓下維持血糖濃度恒定;②補充肝糖原;③調(diào)節(jié)酸堿平衡。
26. 酮體是脂肪酸在肝內(nèi)氧化的中間產(chǎn)物,包括乙酰乙酸、β-羥丁酸、丙酮;關(guān)鍵酶是 HMG CoA 合成酶。
27. 酮體生成和利用的生理意義:①正常:為肝外組織提供能量,是脂肪酸在體內(nèi)氧化分解供能的另一種轉(zhuǎn)運方式。(腦組織)②異常:酮癥酸中毒、酮血癥、酮尿癥。
28. 脂肪酸的合成過程:①乙酰 CoA 由線粒體轉(zhuǎn)移入胞漿②丙二酸單酰 CoA 的生成(關(guān)鍵酶:乙酰 CoA 羧化酶)。
29. 突變:指遺傳物質(zhì)的結(jié)構(gòu)改變而引起的遺傳信息改變,從分子水平來看,突變就是 DNA 分子上堿基的改變,在復(fù)制過程中發(fā)生的 DNA 突變稱為 DNA 損傷。
30. 核糖體由大、小亞基組成,其組成成份包括 rRNA 和蛋白質(zhì)。
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