大多數(shù)草本植物器官的表面終生具有表皮。但雙子葉木本植物和裸子植物只有葉表面始終有表皮，它們的根和莖具次生生長(zhǎng)，能不斷增粗，表皮被撕裂，這時(shí)表皮下的某些薄壁細(xì)胞（莖中多由皮層或韌皮部的薄壁細(xì)胞，少數(shù)由表皮細(xì)胞發(fā)育而來(lái)，根中一般由中柱鞘細(xì)胞產(chǎn)生）脫離成熟狀態(tài)重新恢復(fù)分裂能力，形成次生分生組織——木栓形成層，是次生分生組織，（莖中多由皮層或韌皮部薄壁組織形成醫(yī)學(xué)教育|網(wǎng)搜集整理，少數(shù)由表皮形成；根中由中柱鞘細(xì)胞產(chǎn)生），它向外分生木栓層，為細(xì)胞壁木栓化的扁平細(xì)胞，排列緊密，無(wú)細(xì)胞間隙，細(xì)胞成熟時(shí)，原生質(zhì)體解體，細(xì)胞腔充滿空氣，成為死細(xì)胞，栓質(zhì)化的細(xì)胞壁不透氣、不透水，是良好的保護(hù)組織；向內(nèi)分生栓內(nèi)層，為薄壁細(xì)胞，一般與木栓細(xì)胞排成同一整齊的徑向排列而與其它薄壁細(xì)胞區(qū)別，在莖中細(xì)胞內(nèi)常含葉綠體，又稱綠皮層。

　　木栓層、木栓形成層、栓內(nèi)層三者合稱周皮，這時(shí)表皮的保護(hù)作用被周皮所代替。

　　在周皮形成時(shí)，位于氣孔下面的木栓形成層較為活躍，向外分生許多排列疏松的類圓形薄壁細(xì)胞——填充細(xì)胞。由于它們的積累，將表皮突破，形成皮孔，在木本植物的莖枝上，皮孔多呈直條狀、橫條狀或點(diǎn)狀突起，不同的植物，皮孔的形狀不同。皮孔是氣體交換的通道，使內(nèi)部的生活細(xì)胞仍可獲得氧氣，其形狀、顏色和分布的密度可作為皮類藥材鑒定的特征。