骨折的飲食護理是護師考試需要了解的知識點，醫(yī)學|教育網(wǎng)小編搜集整理了相關資料，便于各位同學復習備考，順利通過考試！

骨折的病人，由于失血耗氣，中焦運化處于滯化狀態(tài)，故應禁食生冷，酸苦之品，要時時顧護脾胃。營養(yǎng)不足是造成骨折延期愈合的主要因素之一，故飲食原則為高熱量、高維生素、高蛋白易消化飲食。骨折早期，骨斷筋傷，氣滯血瘀，淤血內停，腫脹疼痛，體溫偏高，此時不可急于服用營養(yǎng)品，應食蔬菜、醫(yī)學|教育網(wǎng)搜集整理水果、牛奶、米粥、面食等，忌食酸辣、油膩及刺激性食物，待病情穩(wěn)定，二便通暢、舌苔脈象正常后，在適當給予補養(yǎng)之品。中期后，骨細胞占據(jù)血腫位置，形成骨痂，這時應給予持續(xù)接骨，調和營養(yǎng)的食物，如雞蛋、排骨湯、魚類、動物肝腎、胡蘿卜、瘦肉、豆制品等，同時加服中藥，從而壯骨益髓，促進骨折愈合。