成熟的紅細(xì)胞沒(méi)有細(xì)胞核，呈兩面中間凹的圓餅狀，平均直徑為7微米。正常成年男子紅細(xì)胞個(gè)數(shù)約為5*10^12個(gè)/L，女子約為4.2*10^12個(gè)/L。紅細(xì)胞壽命一般為120天。骨骼中的紅骨髓可以產(chǎn)生新的紅細(xì)胞補(bǔ)充衰老或被破壞的紅細(xì)胞。

血液中的紅細(xì)胞過(guò)少，或者血紅蛋白數(shù)量過(guò)少，叫做貧血。正常成人血紅蛋白量男性為12~16克/100毫升，女性為11~15克/100毫升；紅細(xì)胞數(shù)男性為400~550萬(wàn)/立方毫米，女性為350~500萬(wàn)/立方毫米。凡低于以上指標(biāo)的即是貧血。一般的貧血患者應(yīng)多吃一些蛋白質(zhì)和鐵豐富的食物。