推薦攝入量

1、成人及孕早期婦女維生素C的推薦攝入量為100mg/d

2．中、晚期孕婦及乳母維生素C的推薦攝入量為130mg/d。

注意：每個人對于VC的需求量個體化差異是很大的。

有的人補充少量既可滿足，有的人可以達到每天10克甚至更高。

在人類對維生素C的研究史上，卡斯卡特醫(yī)生（Robert F.Cathcart）早在上世紀70年代初就發(fā)現(xiàn)并建立了一套使用維生素C的標準。

當一個人口服維生素C達到相當?shù)牧?，?4小時0.5~200克時，由于腸道滲透壓的改變，會產(chǎn)生輕微的腹瀉?？ㄋ箍ㄌ貙⒙缘陀诖说牧拷凶?ldquo;維生素C的腸道耐受量”，也就是一個人能承受的不引起輕微腹瀉的量。

因為無酸性的VC，使大量口服維生素C成為可能，那么，每個人就可以根據(jù)自身體況的不同去服用。只要在自己的腸道耐受量之內(nèi)，效果就會很好。

有趣的是，人體對于VC的腸道耐受量是變化的。在人體有病的時候，腸道耐受量會大幅度的提升，比如平時1克的耐受量，在急性感染或者患有腫瘤、心臟病等慢性疾病，甚至是感冒的時候，都會有不同程度的耐受量提升。

生理功能

1、促進骨膠原的生物合成。利于組織創(chuàng)傷口的更快愈合

2、促進氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代謝，延長肌體壽命。

3、改善鐵、鈣和葉酸的利用。

4、改善脂肪和類脂特別是膽固醇的代謝，預防心血管病。

5、促進牙齒和骨骼的生長，防止牙床出血，防止關(guān)節(jié)痛、腰腿痛

6、增強肌體對外界環(huán)境的抗應激能力和免疫力。

7、水溶性強抗氧化劑，主要作用在體內(nèi)水溶液中。

8、堅固結(jié)締組織。

9、促進膠原蛋白的合成，防止牙齦出血。

主要生理功能：

1、參與羥化反應。羥化反應是體內(nèi)許多重要物質(zhì)合成或分解的必要步驟，在羥化過程中，必須有維生素C參與。

⑴促進膠原合成。維生素C缺乏時，膠原合成障礙，從而導致壞血病。

⑵促進神經(jīng)遞質(zhì)（5-羥色胺及去甲腎上腺素 ）合成。

⑶促進類固醇羥化。高膽固醇患者，應補給足量的維生素C。

⑷促進有機物或毒物羥化解毒。維生素C能提升混合功能氧化酶的活性，增強藥物或毒物的解毒（羥化）過程。

2．還原作用。維生素C可以是氧化型，又可以是還原型存在于體內(nèi)，所以可作為供氫體，又可作為受氫體，在體內(nèi)氧化還原過程中發(fā)揮重要作用。

高維C水果

⑴促進抗體形成。高濃度的維生素C有助于食物蛋白質(zhì)中的胱氨酸還原為半胱氨酸，進而合成抗體。

⑵促進鐵的吸收。維生素C能使難以吸收的三價鐵還原為易于吸收的二價鐵，從而促進了鐵的吸收。此外，還能使亞鐵絡合酶等的巰基處于活性狀態(tài)，以便有效地發(fā)揮作用，故維生素C是治療貧血的重要輔助藥物。

⑶促進四氫葉酸形成。維生素C能促進葉酸還原為四氫葉酸后發(fā)揮作用，故對巨幼紅細胞性貧血也有一定療效。

⑷維持巰基酶的活性。

3．解毒。體內(nèi)補充大量的維生素C后，可以緩解鉛、汞、鎘、砷等重金屬對機體的毒害作用。

4．預防癌癥。維生素C可以阻斷致癌物N-亞硝基化合物合成，預防癌癥。

5．清除自由基。

6．協(xié)同作用。維生素C和生育酚、還原型輔酶Ⅱ在體內(nèi)可協(xié)同清除自由基。