化學(xué)成分

（薄荷腦和薄荷素油）具有特殊的芳香、辛辣感和涼感，主要用于牙膏、食品、煙草、酒、清涼飲料、化妝品、香皂的加香；在醫(yī)藥上廣泛用于驅(qū)風(fēng)、防腐、消炎、鎮(zhèn)痛、止癢、健胃等藥品中。全草入藥，辛，涼。歸肺、肝經(jīng)，有發(fā)散風(fēng)熱，清利咽喉，透疹解毒，疏肝解郁和止癢等功效，適用于感冒發(fā)熱、頭痛、咽喉腫痛、無(wú)汗、風(fēng)火赤眼、風(fēng)疹、皮膚發(fā)癢、疝痛、下痢及瘰疬等癥，外用有輕微的止痛作用，用于神經(jīng)痛等。我國(guó)歷來(lái)是薄荷腦和薄荷素油的出口大國(guó)，產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)享有盛名，遠(yuǎn)銷(xiāo)幾十個(gè)國(guó)家和地區(qū)，外匯收入可觀。薄荷根系在生長(zhǎng)期間向土壤中分泌的物質(zhì)有抑菌作用，對(duì)棉花的幾種主要病蟲(chóng)害，如棉花枯萎病、立枯病以及棉薊馬和棉蚜等，具有明顯抑制作用，尤以對(duì)棉花枯萎病防效顯著，可在棉花重病區(qū)實(shí)行薄荷棉花輪作。化學(xué)成分

新鮮葉含揮發(fā)油0.8~1%，干莖葉含1.3~2%。油中主成分為薄荷醇（ Menthol），含量約77~78%,其次為薄荷酮(Menthone),含量為8~12%,還含乙酸薄荷脂(Menthyl acetate) 、莰烯（Camphene）、 檸檬烯(Limonene)、 異薄荷酮(Isomenthone)、 蒎烯(Pinene) 薄荷烯酮(Menthenone)、 樹(shù)脂及少量鞣質(zhì)、迷迭香酸(Rosmarinicacid)。鮮莖葉含揮發(fā)油約1%，干莖葉含油1.3%－2%。油中主要含l－薄荷醇（l-menthol）約77%－87%，其次含l－薄荷酮（l-menthone）約10%。另含異薄荷酮（isomenthone）、胡薄荷酮（pulegone）、乙酸癸酯（decylacetate）、乙酸薄荷酯（menthyl acetate）、苯甲酸薄荷酯、α－蒎烯、戊醇－3、β－蒎烯、β－側(cè)柏烯（β－thujene）、己醇－2、d－月桂烯（d-nyrcene）、寧烯、辛醇-3、桉葉素（cineole）和α－松油醇（α-terpineol）等。此外葉尚含蘇氨酸（threonine）、丙氨酸、谷氨酸、天冬酰胺等多種游離氨基酸。據(jù)稱(chēng)含有樹(shù)脂及少量鞣質(zhì)和迷迭香酸（rosmarinic acid）。還有多種黃酮類(lèi)化合物。

（1）取本品葉粉末少許，經(jīng)微量升華得油狀物，迅速加硫酸2滴及香草醛結(jié)晶少量，顯黃色至橙黃色，再加水1滴，即變紫紅色。（示薄荷醇）

（2）取本品0.5g,加石油醚（60－90℃）5ml，密閉，振搖數(shù)分鐘，放置30min,濾過(guò)，濾液供點(diǎn)樣，另以薄荷醇為對(duì)照品，配成每ml含2mg的對(duì)照品溶液。分別點(diǎn)樣在硅膠G薄層板上，以苯－醋酸乙酯（19:1）為展開(kāi)劑，展開(kāi)，取出晾干后，噴2%香草醛硫酸試液，在98 ℃加熱2－5min,供試品色譜中，在與對(duì)照品色譜相應(yīng)的位置上，顯玫瑰紅色斑點(diǎn)！

工業(yè)用途

1．食品添加劑

在一些食品、糕點(diǎn)、糖果、酒類(lèi)、飲料中加入微量的薄荷香精，即具有明顯的芳香宜人的清涼氣味，能夠促進(jìn)消化、增進(jìn)食欲。

作為食品添加劑使用的糖果、糕點(diǎn)主要有清涼薄荷糕、健胃八珍糕、薄荷糖、棕子糖、口香糖、潤(rùn)喉糖等；使用薄荷產(chǎn)品的酒類(lèi)、飲料主要有薄荷酒、薄荷茶、薄荷露、薄荷清涼飲料以及具有解酒作用的薄荷蜂蜜水等。

2．煙草矯味劑

烤煙時(shí)加入薄荷腦，可以明顯減弱煙草的辛辣刺激味，變得溫和而高雅，適口感更強(qiáng)，更適合婦女和老人吸用。

3．日化加香殺菌劑

在牙膏、牙粉、漱口水等口腔清潔用品中的用量較大；

在冷霜、剃須膏、須后水、花露水、香水、香皂、在潔面乳、面膜、洗發(fā)膏、洗發(fā)水、洗手液、沐浴露、防曬霜等護(hù)膚化妝品和洗滌用品中也有少量應(yīng)用；

在空氣清新劑、衛(wèi)生殺菌、殺蟲(chóng)劑、面巾、衛(wèi)生巾以及除臭殺菌的鞋墊、保健內(nèi)衣、被褥等家庭衛(wèi)生用品中加入適量薄荷腦油，既收清涼芳香之功效，又有殺菌消毒之妙用。

醫(yī)藥用途

1．藥理作用

刺激和抑制神經(jīng)的作用：薄荷產(chǎn)品具有刺激中樞神經(jīng)的功效，作用于皮膚有灼感和冷感同時(shí)，它對(duì)感覺(jué)神經(jīng)末梢又有抑制和麻痹的作用；因此，可用作抗刺激劑和皮膚興奮劑。既對(duì)皮膚瘙癢具有抗過(guò)敏和止癢作用，又對(duì)神經(jīng)痛和風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛具有明顯的緩解和鎮(zhèn)痛作用

消炎和抗菌的作用：薄荷產(chǎn)品對(duì)蚊蟲(chóng)叮咬皮膚有脫敏、消炎和抗菌的作用；對(duì)上呼吸道感染亦有明顯的止咳、消炎和抑菌作用；對(duì)痔瘡、肛裂有消腫止痛、消炎抗菌的作用

健胃和祛風(fēng)的作用：口含有薄荷產(chǎn)品的方劑，對(duì)于味覺(jué)神經(jīng)和嗅覺(jué)神經(jīng)有興奮的作用。它對(duì)口腔粘膜有炮熱感和刺激作用，能促進(jìn)口腔流涎、增進(jìn)食欲、增加胃粘膜的供血量，改進(jìn)消化功能。有益于治療食積不化、解除胃脘漲滯感覺(jué)。也可治療呃逆和痙攣性胃痛。此外，薄荷在腸道內(nèi)亦有較好的驅(qū)風(fēng)作用，能減輕腸充氣、馳緩腸肌蠕動(dòng)，具有減緩腸疝痛的作用

芳香和調(diào)味的作用：主要利用薄荷所特有的清涼潤(rùn)喉而芳香宜人的氣味來(lái)掩飾和改善一些具有異味和難以吞服的藥物的不適感。

2．入藥方式

薄荷產(chǎn)品在醫(yī)藥上的入藥方式主要有三種：

薄荷干葉或薄荷全草用于中草藥煎劑或中成藥方劑；

薄荷腦晶體或薄荷錠用于中成藥或西藥配方;

薄荷素油或精油用于中西藥配方；

3．藥品分類(lèi)

以薄荷腦、油為主藥成分或配方藥的中要西藥物主要可分為內(nèi)服、外用及注射液三類(lèi)：

內(nèi)服藥主要有：人丹、十滴水、霍香正氣水、止咳糖漿、解痙鎮(zhèn)痛酊、胃痛寧口服液、保喉片、潤(rùn)喉片等

外用藥主要有：清涼油、紅花油、白花油、風(fēng)油精、痱子水、止癢凝露、止癢水、痱子粉、爐甘石搽劑、無(wú)極膏、皮炎平膏、傷濕止痛膏、鼻嗅通嗅劑等

注射液主要有：復(fù)方薄荷注射液、復(fù)方鹽酸利多卡因注射液等

4、毒副作用

薄荷腦、油對(duì)哺乳動(dòng)物具有較強(qiáng)的麻痹作用，若過(guò)量服用會(huì)導(dǎo)致呼吸麻痹而死亡。因此，在藥品中的使用劑量不能超過(guò)規(guī)定的限量（除藥用外，一般每人每日不超過(guò)2mg/kg體重)。

應(yīng)用前景：

隨著社會(huì)的進(jìn)步和人們生活水平的不斷提高，薄荷系列產(chǎn)品的用途也將日益廣泛。近十多年來(lái)，加入少量薄荷腦、油的洗發(fā)劑、沐浴露、香皂等產(chǎn)品倍受人們的青睞；采用薄荷精油進(jìn)行安神靜心、消除疲勞的芳香療法逐步盛行；特別是薄荷腦及其衍生物、絡(luò)合物——水楊酸薄荷酯、鄰氨基苯甲酸薄荷酯等薄荷系列新產(chǎn)品在防曬化妝品、毛發(fā)再生精、祛皺霜、露、疤痕靈、和部分減肥保健品中亦得到廣泛的應(yīng)用。

此外，據(jù)國(guó)外最新公布的醫(yī)藥研究成果稱(chēng)，產(chǎn)自中國(guó)的薄荷油具有獨(dú)特的抗癌作用。

應(yīng)用進(jìn)展：

1．抗癌：據(jù)英國(guó)廣播公司報(bào)道，英國(guó)科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，中藥中常見(jiàn)的一種薄荷葉對(duì)治療癌癥有特殊的功效。薄荷葉能夠阻止癌癥病變處的血管生長(zhǎng)，使癌腫得不到血液供應(yīng)，最終“饑餓”而死。英國(guó)薩爾福特大學(xué)教授表示，他希望用薄荷葉制作的藥物能夠盡快進(jìn)入臨床應(yīng)用。

2．抗病毒：陳祖基等人研究指出，薄荷煎劑能抑制單純皰疹病毒感染，增大感染量則無(wú)抑制作用。國(guó)外報(bào)道，同屬植物薄荷水提取物，對(duì)單純皰疹病毒、牛痘病毒、Semliki森林病毒和流行性腮腺病毒均有抑制作用，但對(duì)流感卻無(wú)效。

3．促進(jìn)透皮吸收作用：國(guó)外研究表明，薄荷醇能顯著促進(jìn)醋氨酚透皮吸收作用，對(duì)曲安縮松有顯著促進(jìn)吸收作用，可使柴胡的生物利用度增加，能顯著促進(jìn)撲熱息痛的透皮吸收。這種促進(jìn)透皮吸收作用可能是由于薄荷醇通過(guò)改變角質(zhì)層脂質(zhì)的結(jié)構(gòu)改變藥物的透皮滲透能力。

4．抗菌抗炎：王微等人采用氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀分析了薄荷精油的成分 ，在鑒定出的21種成分中，異佛爾酮（41.22%）、β-石竹烯（10.01%）、斯巴醇（2.89%）、β-蒎烯（1.45%）和桉樹(shù)腦（1.13%）為主要成分。采用瓊脂擴(kuò)散法和微量肉湯稀釋法對(duì)薄荷精油的抗菌活性進(jìn)行了研究。結(jié)果表明，枯草芽孢桿菌及變形桿菌出現(xiàn)最大的抑菌環(huán)。

5．對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的作用：研究表明，薄荷醇皮下給藥，能劑量依賴(lài)性促進(jìn)小鼠活動(dòng)，其促進(jìn)小鼠活動(dòng)，可能與多巴胺有關(guān)。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，薄荷醇對(duì)大腦有保護(hù)作用。圓葉薄荷油和歐薄荷油均有中樞抑制作用，能明顯延長(zhǎng)戊巴比妥鈉誘導(dǎo)的睡眠時(shí)間，薄荷醇對(duì)戊巴比妥的中樞抑制作用有一定量效關(guān)系。