萬山紅紅花 1.花含紅色的和黃色的色素，從中分離得到：紅花甙（carthamin），前紅花甙（precarthamin），紅花黃色素（safflow yellow）A及B[1-3]，紅花明甙（safflominA）A[4]。又含多酚類成分：綠原酸（chlorogenic acid），加啡酸（caffeic acid），兒茶酚（cate-chol），焦性兒茶酚（pyrocatechol），多巴（dopa）[1]。還含揮發(fā)性成分八十余種，已確定結(jié)構(gòu)的有：乙酸乙酯（ethyl acetate），苯（benzene），1-戊烯-3-醇（pent-1-en-3-ol），3-已醇（3-hexanol），2-已醇（2-hexanol），（E）-2-已烯醛[（E）-2-hexenal]，3-甲基丁酸（3-methyl butyric acid），2-甲基丁酸（2-methy butyric acid），乙苯（ethylbenzene），對二甲苯（p-xylene），鄰二甲苯（o-xylene），苯乙醛（phenyl acetaldehyde），壬醛（nonanal），松油烯-4-醇（terpinen-4-ol），馬鞭草烯酮（verbenone），癸醛（decanal），苯并噻唑（benzothia-zole），（E、E）-2，4-癸二烯醛[（E、E）-2，4-decadienal]，桂皮酸甲酯（methyl cinnamate），1，2，3-三甲氧基-5-甲基苯（1，2，3-TCMLIBimethoxy-5-methylbenzene），α-（王古）（王巴）烯（α-copaene），1-二四碳烯（1-teTCMLIBadecene），α-柏木烯（α-cedrene），石竹烯（caryophyllene），（E）-β-金合歡烯[（E）-β-farnesene]，葎草烯（humulene），β-紫羅蘭酮（β-ionone），β-芹子烯（β-selinene），二氫獼猴桃內(nèi)酯(dihydroactinidiolide)，1-十五碳烯（1-pentadecene），ζ-蓽澄茄烯（ζ-cadinene），石竹烯環(huán)氧化物（caryophyllene epoxide），1-十六碳烯（1-hexadecene），1，3，5，11-十三碳四烯-7，9-二炔（1，3，5，11-TCMLIBidecateTCMLIBaene-7，9-diyne），（E、E、E）、（E、Z、E）和（Z、E、E）的三種異構(gòu)體，（Z、Z）-1，3，11-十三碳三烯-5，7，9-三炔[（Z、Z）-1，3，11-TCMLIBidecaTCMLIBiene-5，7，9-TCMLIBiyen]，（Z、Z）-1，8，11-十七碳三烯[（Z、Z）-1，8，11-heptadecaTCMLIBiene]，1，3，11-十三碳三烯-5，7，9-三炔（1，2，33-TCMLIBidecaTCMLIBiene-5，7，9-TCMLIBiyne）的（Z、E）和（E、E）的兩種異構(gòu)體，（Z、Z、Z）-1，8，11，14-十七碳四烯[（Z、Z、Z）-1，8-11，14-hep-tadecateTCMLIBaene]，（Z）-1，11-十三碳二烯-3，5，7，9-四炔[（Z）-1，3，5-十三碳三烯-7，9-11-三炔][（E、Z）-1，3，5-TCMLIBidecaTCMLIBiene-7，9，11-TCMLIBiyen]，1-十七碳烯（1-heptadecaene），（E）-1，3，5-TCMLIBidecaTCMLIBiene-7，9，11-TCMLIBiyne]，1，3-十三碳二烯-5，7，9，11-四炔（1，3-TCMLIBidecadiene-5，7，9-teTCMLIBayne），1，3-十三碳二烯-5，5，7，9-四炔[（E）-1，11-TCMLIBidecadiene-3，5，7，9-teTCMLIBayne]，1，3-十三碳二烯-5，7，9，11-四炔（1，3-TCMLIBidecadiene-5，7，9，11-teTCMLIBayne）有（E）和（Z）兩種異構(gòu)體，（E、E）-1，3，5-十三碳三烯-7，9，11-三炔[（E、E）-1，3，5-TCMLIBideca-TCMLIBiene-7，9，11-TCMLIBiyne]，3-甲基丁酸-4，6-癸二炔-1-醇酯（deca-4，6-diyn-1-yl 3-methylbutyrate），1-十三碳烯-3，5，7，9，11-五炔（1-TCMLIBidecene-3，5，7，9，11-pentayne）]，3-甲基丁酸-（Z）-8-癸烯-4，6-二炔醇-1-酯[（Z）-8- decene-4，6-二炔-1-醇酯[（E、Z）-2，8-decadiene-4，6-diyn-1-yl 3-methyl butyrate][5]等。又含量最少的是帶有苯環(huán)的和含硫的氨基酸[6]。還含鼠李糖（rhamnose），阿拉伯糖（arabinose），木糖（xylose），葡萄糖（glucose），甘露糖（mannose）[6]，二十九烷（nonacosane），β-谷甾醇（β-sitosterol），棕櫚酸（palmitic acid），肉豆蔻酸（myristic acid），月桂酸（lauric acid）[7]，α，γ-二棕櫚酸甘油酯（α，γ-dipalmitin），油酸（oleic acid），亞油酸（linoleic acid），β-谷甾醇-3-O-葡萄糖甙（β-sitosterol-3-O-glucoside）[8]。另含紅花多糖，系由葡萄糖，木糖，阿拉伯糖與半乳糖（galactose）以β-鏈聯(lián)接的一種多糖[9]。又含具降血壓作用的丙三醇-呋喃阿糖-吡喃葡萄糖甙[propaneTCMLIBiol-α-L-arabinofuranosyl(1→4)-β-D-glucopyrano-side][10]。

新錢花蕾含木犀草素-7-O-葡萄糖甙（luteolin-7-O-gluco-side），膽甾醇（cholesterol），豆甾醇（stigmasterol），β-谷甾醇，月桂酸，肉豆蔻酸，棕櫚酸，亞油酸，硬脂酸（stearic acid），花生酸（arachidic acid）[11]。