醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)的小編就為大家搜集整理了一篇關(guān)于“心臟病患者在日常飲食中應(yīng)該吃什么?哪些多吃哪些少吃?”的文章,希望能對(duì)心臟病患者在飲食上起到一定的作用。
心臟病患者在日常飲食中吃什么?
一、馬鈴薯:該食品含有較多的維生素C和鈉、鉀、鐵等,尤其鉀含量最為豐富,每100克中含鉀502毫克,是少有的高鉀蔬菜。心臟病特別是心功能不全的患者,多伴有低鉀傾向。常吃馬鈴薯,既可補(bǔ)鉀,又可補(bǔ)糖、蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)、維生素等。
二、玉米:玉米油含不飽和脂肪酸、高達(dá)六成的亞麻油酸,是良好的膽固醇吸收劑;玉米放在中藥里則有利尿作用,并有幫助穩(wěn)定血壓的效果。
三、黑芝麻:黑芝麻含有不飽和脂肪酸和卵磷脂,能維持血管彈性,預(yù)防動(dòng)脈硬化。
四、黃豆:黃豆含有多種人體必需的氨基酸,且多為不飽和脂肪酸,可促進(jìn)體內(nèi)脂肪和膽固醇代謝。
五、薏苡仁:屬于水溶性纖維的薏苡仁,可以加速肝排除膽固醇,保護(hù)心臟健康。
六、堅(jiān)果類(lèi):杏仁、花生等堅(jiān)果富含對(duì)心臟有益的氨基酸和不飽和脂肪酸,能降低患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。
心臟病患者在日常飲食中怎么吃?
三少:
1、少脂
就是盡量少食用高脂肪和高膽固醇食物,如油類(lèi)、肥肉類(lèi)食品,動(dòng)物內(nèi)臟等。過(guò)多的脂肪可以造成肥胖、高血脂,長(zhǎng)期高血脂是引起動(dòng)脈硬化的主要因素,因此,要控制脂肪的攝入量。膽固醇含量多少直接影響人體健康,過(guò)高會(huì)發(fā)生冠心病、脂肪肝、高脂血癥等病,應(yīng)適當(dāng)加以控制。在飲食方面,應(yīng)避免動(dòng)物性食品,少吃肥肉、奶油、黃油等脂肪類(lèi)食物,少吃動(dòng)物肝臟、腦、魚(yú)子、墨斗魚(yú)等含膽固醇高的食物;應(yīng)多選用豆類(lèi)食品,因黃豆中含有卵磷脂及無(wú)機(jī)鹽,對(duì)防治冠心病十分有利。
2、少食
就是限制進(jìn)食的數(shù)量和種類(lèi)。心臟病人多半體重超重,因此應(yīng)有意識(shí)地控制每日熱量攝取量,減輕體重。建議每次進(jìn)食不宜過(guò)飽,以免加重胃腸負(fù)擔(dān),引發(fā)心臟病發(fā)作。此外還應(yīng)少食辛辣刺激性食物及過(guò)涼過(guò)熱的食物,以減輕胃腸刺激。
3、少鹽
吃鹽過(guò)多,會(huì)導(dǎo)致鈉水潴留,增加血容量,加重心臟負(fù)擔(dān),對(duì)預(yù)防心臟病不利,因此每日食鹽量最好不要超過(guò)6克。
三多:
1、多補(bǔ)充微量元素
微量元素?cái)?shù)量不多,但作用很大,心臟病人同樣離不開(kāi)。硒能保護(hù)心臟,防止病毒感染,是心臟的守護(hù)神。鉻能強(qiáng)化胰島細(xì)胞,預(yù)防糖尿病,還能抑制膽固醇吸收,從而減緩或阻止冠心病的發(fā)生、發(fā)展。此外,鈣、鎂、鉀、碘等礦物元素也對(duì)保護(hù)心臟有益。
2、多補(bǔ)充維生素
豐富的維生素有助于心臟健康。如維生素C能改善冠狀動(dòng)脈的血液循環(huán),保護(hù)血管內(nèi)皮細(xì)胞的完整性,還能促進(jìn)膽固醇生成膽酸,從而降低血中有害的膽固醇。維生素E具有很強(qiáng)的抗氧化作用,能阻止不飽和脂肪酸發(fā)生過(guò)氧化,保護(hù)心肌,預(yù)防血栓。維生素PP(即尼克酸、煙酸)能擴(kuò)張末梢血管,防止血栓形成,還能降低血中膽固醇含量。綠葉蔬菜中富含維生素C;肉類(lèi)、谷物、花生、酵母中富含維生素PP;油脂、豆類(lèi)、蔬菜中富含維生素E.
3、多補(bǔ)充膳食纖維素
膳食纖維素是一種不能被人體消化、吸收的物質(zhì),但它能促進(jìn)膽酸從糞便中排出,減少膽固醇在體內(nèi)生成,有利于冠心病的防治。纖維素主要存在于蔬菜中,以竹筍、梅干菜、芹菜、韭菜為代表,糧食作物中以黃豆、燕麥含量較多。國(guó)內(nèi)認(rèn)為,每天纖維素應(yīng)吃15~30克左右,才能滿(mǎn)足需要。據(jù)國(guó)外報(bào)道,如每天攝入26克纖維素,就可降低女性患心臟病的危險(xiǎn),同時(shí)心肌梗塞的危險(xiǎn)也相對(duì)降低。
以上信息就是醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)為大家搜集整理的文章,希望能對(duì)大家起到一定的作用。
官方公眾號(hào)
微信掃一掃
官方視頻號(hào)
微信掃一掃
官方抖音號(hào)
抖音掃一掃