公衛(wèi)執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師考試中的知識(shí)點(diǎn)較多，以下是醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編整理，希望對(duì)您有所幫助。

影響礦物質(zhì)生物有效性的因素:

（1）化學(xué)形式

（2）顆粒大小和溶解性

（3）食物組成

（4）烹調(diào)加工

（5）年齡、性別、生理狀態(tài)