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鉀對人體的作用是公衛(wèi)助理醫(yī)師考試常會涉及的知識點,為方便廣大考生復(fù)習(xí)備考,醫(yī)學(xué)\教育網(wǎng)現(xiàn)搜集整理如下內(nèi)容:
鉀在人體內(nèi)的主要作用是維持酸堿平衡,參與能量代謝以及維持神經(jīng)肌肉的正常功能。當(dāng)體內(nèi)缺鉀時,會造成全身無力、疲乏、心跳減弱、頭昏眼花,嚴(yán)重缺鉀還會導(dǎo)致呼吸肌麻痹死亡。此外,低鉀會使胃腸蠕動減慢,導(dǎo)致腸麻痹,加重厭食,出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹脹等癥狀。太多的鹽與太少的鉀會造成緊張與肌肉疲勞(現(xiàn)代的精鹽已很少很少含有鉀、鎂等礦物質(zhì)了,只是純粹的氯化納)。臨床醫(yī)學(xué)資料還證明,中暑者均有血鉀降低現(xiàn)象。
鉀與血壓的關(guān)系:很多科學(xué)家提出了不同的機(jī)制來解釋鉀的降血壓的作用。這些機(jī)制包括:直接促使尿鈉排泄的作用,抑制腎素——血管緊張素系統(tǒng)和交感神經(jīng)系統(tǒng)對血管舒緩素和二十碳烷酸的作用,改善壓力感受器的功能,直接影響周圍血管的阻力等。
鉀參與能量代謝:在能量的新陳代謝過程中,人體不斷地消耗鉀。若鉀的含量過低,不及時補(bǔ)充,會使細(xì)胞的滲透壓瓦解。
美國營養(yǎng)學(xué)家史娥普博士說,肌肉活動時會排泄鉀,心肌亦不例外。從出生到死亡,我們的心血管不斷地收縮與放松,沒有分秒的休息。如果鉀供應(yīng)不足,不能滿足心血管所需,會發(fā)生什么情形呢?肌肉會強(qiáng)烈地抗拒釋放鉀,從而導(dǎo)致心肌或血管平滑肌運動無力。如果鉀離子缺乏的情形加劇,同時機(jī)體又繼續(xù)食用含高脂肪、高蛋白而少礦物質(zhì)的酸性食物,則血管里的膽固醇及廢物會堆積起來,從而造成疾病。中老年人的心臟病,如冠狀動脈栓塞,常發(fā)生在飲食過量,同時受到多種壓力的人身上。壓力本身就會消耗大量的鉀。而麥綠素因含大量的鉀離子而有助于改變這些情況,防止心臟病的發(fā)生。
鉀與機(jī)體疲勞:鉀缺乏的先兆是常常感到疲倦。由于壓力,或過分使用腦力和體力而帶來的疲勞,與因睡眠不足而引起的疲勞,雖然它們在新陳代謝上機(jī)制不同,但它們對鈉的增加與鉀的減少都有相同的結(jié)果。太多的鹽與太少的鉀會造成緊張與肌肉疲勞(現(xiàn)代的精鹽已很少很少含有鉀、鎂等礦物質(zhì)了,只是純粹的氯化納)。
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