【營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)】

貧血患者選擇富含鐵的食物時，雞蛋并非是最好的來源，雞蛋中鐵含量雖多，但吸收率低，因為含有干擾物質(zhì)

A．抗胰蛋白酶

B．抗生物素

C．膽固醇

D．卵黃高磷蛋白

E．磷脂

【答案】D

【答案解析】卵黃高磷蛋白干擾鐵的吸收。

【營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)】

患者口角濕白，唇裂，鼻唇溝及眉間脂溢性皮炎，陰囊紅腫、有滲出液，并有怕光流淚、舌痛。最可能為缺乏

A．維生素B1

B．維生素B2

C．維生素A

D．煙酸

E．維生素B12

【答案】B

【答案解析】根據(jù)臨床癥狀表現(xiàn)，為維生素B2缺乏。

【職業(yè)衛(wèi)生與職業(yè)醫(yī)學(xué)】

某男性鍋爐操作工，在一個通風不良條件下，連續(xù)工作3～4小時，突然感到頭痛、頭暈等癥狀�；颊呙嫔�潮紅，口唇呈櫻桃紅色，有呼吸加快等表現(xiàn)�？梢珊畏N毒物中毒

A．二硫化碳

B．二氧化碳

C．硫化氫

D．一氧化碳

E．氮氧化物

【答案】D

【答案解析】口唇呈櫻桃紅色為典型的一氧化碳中毒癥狀。由于動靜脈血氧差降低和血液中存在HbC0的結(jié)果。

【職業(yè)衛(wèi)生與職業(yè)醫(yī)學(xué)】

北京醫(yī)療隊支援西藏，某醫(yī)師在拉薩工作一年后出現(xiàn)發(fā)紺和雙面頰毛細血管網(wǎng)，有頭昏、頭痛、胸悶、氣短、乏力等癥狀，紅細胞數(shù)6×1012／L，血紅蛋白220g／L，最可能的診斷為

A．高原肺水腫

B．高原腦水腫

C．急性高原反應(yīng)

D．高原心臟病

E．高原紅細胞增多癥

【答案】E

【答案解析】高原紅細胞增多癥多發(fā)生在海拔3000m以上地區(qū)的居民或較長期工作者，表現(xiàn)為頭痛、頭暈，伴有發(fā)紺，紅細胞和血紅蛋白含量隨海拔增高而遞增。

2016年公衛(wèi)執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師：《答疑周刊》第4期（word版下載）