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1、 基礎(chǔ)代謝:是在空腹靜臥、室溫條件下,體內(nèi)物質(zhì)消耗降低到最低限度所需的熱量。基礎(chǔ)代謝所需的熱量隨年齡、性別、體重等不同而各異。幼兒年齡越小,按體重(公斤)計(jì),其基礎(chǔ)代謝越大。
2、 活動(dòng)需要熱量:人在進(jìn)行活動(dòng)時(shí),耗費(fèi)的熱量隨活動(dòng)量大小而異?;顒?dòng)量越大,則消耗的熱量越多。幼兒活潑好動(dòng),動(dòng)作又不熟練,同一動(dòng)作消耗的熱量較成人多,例如給布娃娃穿衣服,按體重公斤計(jì)算,幼兒消耗熱量為3.6千卡,成人卻只要1.74千卡。但每個(gè)幼兒所需的熱量也不一致。同樣年齡的幼兒,愛哭、好動(dòng)所消耗的熱量比其它幼兒要多。
3、 食物的特別動(dòng)力所需的熱量:消化食物時(shí)所消耗的熱量稱為食物的特別動(dòng)力。蛋白質(zhì)的特別動(dòng)力大于脂肪和碳水化合物的特別動(dòng)力。幼兒時(shí)期吃一般混合膳食,每日所的特別動(dòng)力大約為基礎(chǔ)代謝的8%(成人為10%)。
4、 排泄所消耗的熱量:人體通過皮膚、呼吸器官、泌尿器官排出的液體和氣體帶走的熱量,為排泄所消耗的熱量。由排泄所消耗的熱量大約占幼兒總熱量的10%.
5、 生長(zhǎng)發(fā)育所需的熱量:隨幼兒增長(zhǎng)速度的快慢而定。凡增長(zhǎng)速度快的幼兒,則所需的熱量就愈多。
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